Karadutlu ve yoğurtlu buz
Nabeyaki Udon
30 Ağustos 2023
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 1 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Nabeyaki Udon için
Malzemeler
- 3-4 ıspanak yaprağı
- Yarım pırasa
- Yarım havuç
- 2-3 shitake mantarı
- 1 yaprak Çin lahanası
- 2 çorba kaşığı soya yağı
- 190 gr udon (noodle veya erişte)
- 2 su bardağı balık suyu
- 1 yumurta
Nabeyaki Udon
Nasıl Yapılır
- Sebzeleri yıkayıp süzün. Pırasayı dilimleyin. Havucu uzunlamasına ortadan ikiye kesip tekrar enine ikiye kesin.
- Mantarların üzerine bıçakla çizgiler çizin. Çin lahasını iri parçalar şeklinde doğrayın.
- Soya yağını tavada kızdırıp sebzeleri soteleyin. Tavayı ocaktan alın. Balık suyunu 'nabe' adını verdikleri güveç kabına alıp ocakta ısıtın.
- Udonları ekleyip hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Sebzeleri ekleyip 5-6 dakika daha pişirin. Üzerine 1 yumurtayı kırıp güveç kabını ocaktan indirin. Özel kaşığı ve kâsesi içinde servis yapın.
Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.