ANASAYFA TARİFLER DÜNYA MUTFAKLARINDAN TARİFLER KABULİ CHANA (HİNDİSTAN)

Kabuli Chana (Hindistan)

Kabuli chana (HİNDİSTAN)

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

35 dakika

Pişirme
Süresi

25 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Kabuli Chana (Hindistan) Tarifi İçin malzemeler

  • 1 su bardağı nohut
  • 4 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan (İnce kıyılmış)
  • 1 adet tarçın çubuğu
  • 2 adet karanfil
  • 2 diş sarımsak (Havanda ezilmiş)
  • 1 parça zencefil kökü (İnce doğranmış)
  • 2 yeşil biber (Doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
  • 3-4 adet kiraz domates (İnce doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı garam masala (Hint baharat karışımı)
  • 3 dal taze kişniş (İnce kıyılmış)

Kabuli Chana (Hindistan) Nasıl Yapılır?

  • Bir gece önceden suda beklettiğiniz nohutları tencereye aktarın. 4 bardak suyu ve zerdeçalı ekleyin.
  • Nohutları yumuşayana kadar haşlayın. Nohutlar haşlanınca süzün. Haşlama suyunu daha sonra kullanmak üzere ayırın.
  • Tencerede sıvı yağı ısıtıp ince kıyılmış soğanı kavurun. Karanfili, sarımsakları, zencefili, biberleri, kişniş tohumlarını ekleyin. 4-5 dakika daha kavurun. İnce doğranmış domatesleri ekleyin. 1-2 dakika daha kavurun.
  • Haşlanmış nohutları ve ayırdığınız haşlama suyundan ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. 15 dakika daha bu şekilde pişirin.
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!