Domatesli Ve Yerfıstıklı Sos (Brezilya Mutfağı)

Yemek tarifleri arasında ızgarada pişirilmiş patlıcan, kabak, havuç, soğan gibi sebzelere çok yakışan bir sostur.1 kahve fincanı yerfıstığının kabuklarını soyup yağsız olarak teflon tavada kavurun ve ocaktan alın. 3 orta boy domatesi yıkayıp rendeleyin ve süzgeçten geçirin. 10 gr tereyağını sos tenceresinde eritip süzgeçten geçirilmiş domateslere ilave edin. Domatesler hafif suyunu çekinceye kadar pişirin. 1 kahve fincanı krema ve kavrulmuş yerfıstığını ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp 1-2 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Hazırladığınız sos soğuyunca cam kavanoza aktarın. Buzdolabında 1 gün muhafaza edebilirsiniz.