Zerdeçallı Ve Reyhanlı Havuçlu Patates Çorbası
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
20 dakika
Pişirme
Süresi
30 dakika
Zerdeçallı Ve Reyhanlı Havuçlu Patates Çorbası Tarifi İçin malzemeler
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 adet orta boy havuç
- 2 adet orta boy patates
- 2 lt tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 10 yaprak reyhan
Üzeri için
- Taze reyhan yaprağı
- 2 yemek kaşığı krema
Zerdeçallı Ve Reyhanlı Havuçlu Patates Çorbası Nasıl Yapılır?
- Sıvı yağı tencerede ısıtıp küp doğranmış soğanı ve ince kıyılmış sarımsağı ekleyin. Soğan yumuşayana kadar kavurun.
- Küp doğranmış havuç ile patatesleri ekleyin. Arada bir karıştırarak 10 dakika boyunca kavurun. Daha sonra zerdeçalla inceltilmiş tavuk suyunu ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte 20 dakika daha pişirin. Ocaktan alın. Tuzu, karabiberi ekleyip blender’da ezin.
- Tekrar ocağın üzerine alın. İçine 10 yaprak taze reyhan atın. Birkaç taşım kaynatıp ocaktan alın.
- 10 dakika sonra yaprakları içinden alın. Dilerseniz servis sırasında üzerine biraz krema ilave edebilirsiniz.
Dergide bu ay neler var?
