Zeytinyağlı Kurutulmuş Domates Tarifi
Bazen mutfakta uzun uzun uğraşmadan, kısa sürede ortaya çıkan ama lezzetiyle “ev yapımı” hissi veren sıcak bir başlangıca ihtiyaç duyulur. İşte tam da bu anlarda devreye giren zahmetsiz çorba tarifi, az malzemeyle hazırlanmasına rağmen kıvamı yerinde, içimi yumuşacık ve doyurucu bir alternatif sunar. Üstelik tencerede hızlıca pişerken evin içine yayılan mis gibi kokusuyla iştah açar, yanında kıtır ekmek ya da basit bir salata ile birleştiğinde sofrayı anında tamamlar. Pratikliği sayesinde özellikle yoğun günlerde kurtarıcı olan bu zahmetsiz çorba tarifi, tek bir temel tariften yola çıkarak baharat, şehriye ya da et suyu gibi küçük eklemelerle kolayca zenginleştirilebilir ve her seferinde farklı bir lezzete dönüşebilir. Peki; zahmetsiz çorba tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Patatesli Havuçlu Çorba tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon zahmetsiz çorba 190 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 5 dakika
Pişirme Süresi : 12 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Zahmetsiz Çorba Tarifi için
Malzemeler
Terbiyesi için:
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
Çorba için:
- 5 su bardağı su
- 1 paket kemikli ilik suyu (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
Tuz:
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için sos:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Zahmetsiz Çorba Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tereyağı yerine: Zeytinyağı kullanabilirsiniz, daha hafif olur.
- Un yerine: 1 yemek kaşığı mısır unu veya 1 yemek kaşığı irmik ekleyebilirsiniz (kıvamı farklı olur).
- Tel şehriye yerine: Arpa şehriye, pirinç, ince bulgur veya erişte kullanabilirsiniz.
- Su yerine: Tavuk suyu ya da et suyu ile daha lezzetli olur.
- Sarımsak eklemek isterseniz: 1 diş sarımsak rendesi çorbaya çok yakışır.
- Baharat alternatifleri: Nane yerine kekik, pul biber veya kimyon ekleyebilirsiniz.
- Daha doyurucu olsun derseniz: 1 küçük rendelenmiş havuç, 1 avuç haşlanmış nohut veya haşlanmış tavuk didikleyip ekleyebilirsiniz.
- Servis için alternatif: Üzerine limon suyu, kıtır ekmek veya kaşar rendesi ekleyebilirsiniz.
Zahmetsiz Çorba Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yoğurt, yumurta ve unu bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Tencereye 5 su bardağı suyu alın. İsterseniz bu aşamada kemikli ilik suyunu da ekleyin ve ısıtın.
- Kaynayan sudan 1–2 kepçe alıp terbiyeye ekleyin, hızlıca karıştırın.
- Sonra terbiyeyi tencereye yavaş yavaş dökün.
- Arpa şehriyeyi ilave edin.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. (Şehriyeler dibe yapışmasın diye ara ara mutlaka karıştırın.)
- Şehriyeler yumuşamaya başlayınca ezilmiş sarımsağı ekleyin.
- Çorbanın kıvamı oturunca tuzunu ekleyin ve 1–2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
- Sos tavasına sıvı yağ ve tereyağını alın.
- Yağ kızınca nane, pul biber ve karabiberi ekleyin.
- 10–15 saniye çevirip çorbanın üzerine gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Üzerine mutlaka tereyağlı-sıvı yağlı naneli sos gezdirerek servis edin.
- Yanında kıtır ekmek veya tost ile çok yakışır.
- Daha doyurucu bir sunum için yanında mevsim salata, turşu ve zeytinyağlılar ile menü tamamlanır.
- Servis sırasında isteğe göre birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
- Sıcak servis ederken üzerine az miktarda kuru nane serpmek lezzeti artırır.
Püf Noktası
- Terbiyeyi tencereye eklemeden önce mutlaka sıcak sudan 1–2 kepçe alıp terbiyeye karıştırarak ılıştırın (kesilmesin).
- Çorbayı orta ateşte pişirin, yüksek ateş yoğurdun kesilmesine neden olabilir.
- Arpa şehriye dibe yapışmasın diye pişirme boyunca ara ara karıştırın.
- Tuzu en son ekleyin, böylece kıvam daha düzgün olur.
- Çorba koyulaşırsa servis öncesi az miktarda sıcak su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.
- Sosu hazırlarken baharatları ekledikten sonra 10–15 saniyeden fazla yakmayın, yoksa acılaşabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.