Pratik Yaz Mücveri Tarifi
Yoğurdun hafif ekşimsi lezzetiyle kavrulmuş tereyağı ve baharatların enfes aromasını buluşturan yoğurtlu şehriye çorbası tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla sofraların en sevilen başlangıçlarından biri olmaya adaydır. Az malzemeyle kısa sürede hazırlanabilen bu çorba, yumuşacık kıvamı ve şehriyenin verdiği lezzet sayesinde özellikle serin havalarda iç ısıtan bir seçenek sunar. İster günlük öğünlerde ister misafir sofralarında gönül rahatlığıyla servis edebilir, üzerine gezdireceğiniz naneli tereyağı sosuyla lezzetini bir adım daha ileri taşıyabilirsiniz. Hafif, besleyici ve her kaşığıyla iştah açan bu tarif, mutfağınızın vazgeçilmez çorbalarından biri olmaya adaydır. Peki; yoğurtlu şehriye çorbası nasıl yapılır? İşte yoğurtlu şehriye çorbası tarifi ve malzemeleri...
Yoğurtlu Bakliyat Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon yoğurtlu şehriye çorbası 170 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi için
Malzemeler
Terbiyesi İçin
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 adet orta boy yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 5 su bardağı su
- 1 su bardağı sıcak su
Çorba İçin
- 1 çay bardağından biraz az arpa şehriye
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri İçin
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:
- Arpa şehriye yerine tel şehriye veya yıldız şehriye kullanabilirsiniz.
- Süzme yoğurt yerine normal yoğurt tercih edebilirsiniz. Normal yoğurt kullanıyorsanız unu yarım yemek kaşığı artırabilirsiniz.
- Tereyağı kullanmak istemezseniz tamamını zeytinyağı veya sıvı yağ ile hazırlayabilirsiniz.
- Daha besleyici bir çorba için haşlanmış nohut ya da yeşil mercimek ekleyebilirsiniz.
- Kuru nane yerine taze nane kullanarak daha ferah bir aroma elde edebilirsiniz.
- Toz kırmızı biber yerine pul biber veya tatlı kırmızı biber tercih edebilirsiniz.
- Daha yoğun kıvam sevenler şehriye miktarını 1 çay bardağından 1,5 çay bardağına çıkarabilir.
- Hafif ekşimsi bir tat isteyenler servis sırasında birkaç damla limon suyu ilave edebilir.
- Daha zengin bir aroma için baharat sosuna az miktarda ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Glütensiz hazırlamak isterseniz unu glütensiz un karışımıyla, şehriyeyi ise glütensiz şehriye ile değiştirebilirsiniz.
Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi
Nasıl Yapılır
- İlk olarak yoğurt, yumurta ve unu derin bir tencerede pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Üzerine suyu yavaş yavaş ilave ederek karıştırın.
- Tencereyi orta ateşe alın ve karışımı sürekli karıştırarak kaynama noktasına gelmesini sağlayın. Bu aşamada kesilmemesi için çırpmayı bırakmayın.
- Ayrı bir tavada tereyağı ile zeytinyağını ısıtın. Arpa şehriyeleri ekleyip hafif altın rengini alana kadar kavurun.
- Kavrulan şehriyeleri kaynamaya başlayan yoğurtlu karışıma aktarın. Tuzu ilave edin ve şehriyeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
- Son olarak küçük bir tavada kuru naneyi ve toz kırmızı biberi kısa süre yağda çevirin. Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirerek sıcak şekilde servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Çorbayı üzerine naneli ve kırmızı biberli tereyağı gezdirerek sıcak servis edebilirsiniz.
- Yanında kızarmış köy ekmeği, galeta veya tereyağlı kruton ile sunabilirsiniz.
- Limon dilimleri ve ince kıyılmış maydanozla servis ederek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Hafif bir salata veya peynirli börek eşliğinde dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Yoğurtlu terbiyenin kesilmemesi için karışımı kaynayana kadar sürekli karıştırın.
- Şehriyeleri hafifçe kavurmanız çorbaya daha yoğun bir aroma kazandıracaktır.
- Çorba koyulaşırsa servis öncesinde bir miktar sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
- Baharatları kısa süre yağda kavurup en son ilave etmek, kokularının daha belirgin olmasını sağlar.
- Tuzu çorba kaynamaya başladıktan sonra eklemek, yoğurdun daha dengeli bir kıvamda kalmasına yardımcı olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.