Kaşık Kaşık Yediren Nuraniye Mezesi Tarifi
Bakliyatların doyuruculuğunu yoğurdun yumuşak dokusuyla bir araya getiren yoğurtlu bakliyat çorbası tarifi, özellikle ev yapımı çorba sevenler için nefis bir alternatif sunuyor. Nohut ve mercimeğin uyumuyla hazırlanan bu lezzet, terbiyeli yapısı sayesinde kıvamlı ve doyurucu bir içim sağlıyor. Üzerine gezdirilen naneli tereyağı sosu ise çorbaya hem hoş bir aroma hem de iştah açıcı bir görünüm kazandırıyor. Günlük sofralardan özel davet menülerine kadar her öğüne kolayca uyum sağlayabilen bu çorba, sıcak servis edildiğinde lezzetini en iyi şekilde ortaya çıkarıyor. Hem pratik hazırlanışı hem de zengin içeriğiyle sofralarda sık sık yer vermek isteyeceğiniz tariflerden biri olmaya aday. Peki; yoğurtlu bakliyat çorbası nasıl yapılır? İşte yoğurtlu bakliyat çorbası tarifi ve malzemeleri...
Helle Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon yoğurtlu bakliyat çorbası 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Yoğurtlu Bakliyat Çorbası Tarifi için
Malzemeler
- su bardağı haşlanmış nohut
- Yarım su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Üzeri İçin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Yarım çay kaşığı pul biber
Yoğurtlu Bakliyat Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:
- Nohudun yanı sıra haşlanmış kuru fasulye veya börülce ekleyebilirsiniz.
- Yeşil mercimek yerine kırmızı mercimek kullanarak daha farklı bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Süzme yoğurt yerine normal yoğurt kullanabilirsiniz; bu durumda kıvam için un miktarını biraz artırabilirsiniz.
- Un yerine 1 yemek kaşığı nişasta kullanarak daha pürüzsüz bir kıvam sağlayabilirsiniz.
- Tereyağının bir kısmını zeytinyağı ile değiştirerek daha hafif bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Çorbanın içerisine haşlanmış buğday veya yarma ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
- Karabiberin yanı sıra kuru nane, kimyon veya kırmızı toz biber kullanabilirsiniz.
- Üzeri için hazırlanan sosun içine az miktarda sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Nane yerine kuru kekik veya fesleğen kullanarak farklı aromalar yakalayabilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serperek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Yoğurtlu Bakliyat Çorbası Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yeşil mercimeği yıkayıp süzün. Bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve hafif yumuşayana kadar haşlayın.
- Ayrı bir kapta yoğurt ve unu pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın. Karışıma birkaç kaşık sıcak su ekleyerek ılıştırın.
- Geniş bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı ekleyip sürekli karıştırarak birkaç dakika pişirin.
- Sıcak suyu yavaş yavaş ilave edin ve çırpıcı yardımıyla karıştırın.
- Haşlanmış mercimeği ve nohudu çorbaya ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave ederek kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Küçük bir tavada tereyağını eritip kuru nane ve pul biberi kısa süre çevirin.
- Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirin ve birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Yoğurtlu bakliyat çorbasını sıcak olarak servis ederek lezzetini daha yoğun hissedebilirsiniz.
- Yanında taze ekmek, pide veya tam buğday ekmeği ile sunabilirsiniz.
- Çorbanın üzerine ekstra naneli tereyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.
- Mevsim salatası eşliğinde hafif ve doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz.
- Limon dilimleriyle birlikte servis ederek isteyenlerin çorbaya farklı bir aroma katmasını sağlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Yoğurdun kesilmemesi için çorbanın suyundan birkaç kaşık ekleyerek yoğurtlu karışımı önceden ılıştırın.
- Yoğurtlu terbiyeyi tencereye ekledikten sonra sürekli karıştırmak pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
- Mercimeği fazla yumuşatmadan haşlamak çorbanın içinde tane tane kalmasına yardımcı olur.
- Nohutları önceden iyi haşlamak pişirme süresini kısaltır ve daha iyi bir kıvam sağlar.
- Çorbayı kısık ateşte pişirmek yoğurdun kesilmesini önler.
- Üzeri için hazırlanan tereyağlı sosu servis öncesinde eklemek aromasını daha belirgin hale getirir.
- Çorba bekledikçe koyulaşabilir; servis öncesinde sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.