Tarhana Köfteli Çorba

Kaç
Kişilik
6 kişilik
Hazırlama
Süresi
25 dakika
Pişirme
Süresi
30 dakika

Tarhana Köfteli Çorba Tarifi İçin malzemeler
Köfte için
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 3 yemek kaşığı elenmiş tarhana
- 1 yemek kaşığı un
- 2 tatlı kaşığı nane
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
Çorba için
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 soğan
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı et suyu
- Tuz
- Karabiber
- Nane
Tarhana Köfteli Çorba Nasıl Yapılır?
Bulguru bir kaseye alıp üzerine sıcak su ekleyin. Tarhana, tuz, karabiber, kırmızı pul biber, un ve nane ekleyip birkaç dakika yoğurun. Elinizi ıslatarak küçük parçalar koparın ve misket şeklinde yuvarlak köfteler hazırlayın. Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Salçaları ekleyerek kavurmaya devam edin. Sıcak su ve et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayınca köfteleri ekleyin ve yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Tuz, karabiber, nane ile tatlandırıp ocaktan alın. Sıcak servis yapın.

Dergide bu ay neler var?