ANASAYFA TARİFLER ÇORBA TARİFLERİ SARAYIN NOHUT ÇORBASI

Sarayın Nohut Çorbası

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme
Süresi

20 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Sarayın Nohut Çorbası Tarifi İçin malzemeler

  • 500 gr. nohut
  • 6 su bardağı sebze suyu
  • 1 tutam tuz Üzerine gezdirmek için (Porsiyon başına)
  • 1 tatlı kaşığı kaymak
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı veya 2 yemek kaşığı kızdırılmış tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Sarayın Nohut Çorbası Nasıl Yapılır?

Akşamdan ıslatılmış nohutları bol suyla iyice pişirin. Kabuklarını soyun; gerekirse öğütücüden geçirirken et suyu veya kendi suyuyla yumuşatarak pütürsüz hale getirin. Tavuk veya et suyuyla karıştırın (tarifte belirtilenden daha fazla su gerekirse ekleyin), tuz ekleyin. Servisten önce kaynatın ve kıvamı çok yoğun olmayacak hale gelince tabaklara paylaştırın. Üzerine tarçın serpip, tereyağı, kaymak veya zeytinyağı gezdirerek servis yapın.

Pratik ve lezzetli nohut çorbası tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Not: Bu çorba bekledikçe koyulaştığından, daha suluca kıvamdayken servis yapmakta fayda var. Bu tarif, “nohut çorbası” adıyla 18. ve 19. yüzyıllarda yazılmış hemen hemen bütün yemek risalelerinde bulunan tarifin yorumudur…

Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!