ANASAYFA TARİFLER ÇORBA TARİFLERİ MİSO ÇORBASI

Miso Çorbası

Miso Çorbası

Yumuşatılmış mişo sosu ve dashi ile hazırlanan miso çorbası, Japon mutfağıyla özdeşleşen bir yemektir. Uzakdoğu ülkelerinde çok sevilen bu çorba, Japon mutfağının 2 temel çorba çeşidinden biridir. Mevsimsel ve bölgesel özelliklere göre miso çorbasının içerisine eklenen malzemeler değişiklik gösterebilir. Malzemeler hazırsa, Şef Tamer Özkan'dan lezzetli mi lezzetli miso çorbası tarifine geçebiliriz.

Tayland mutfağından tom kha kai ve Çin mutfağından wonton çorbası tarifine de göz atabilirsiniz.

Kaç
Kişilik

5 kişilik

Hazırlama
Süresi

15 dakika

Pişirme
Süresi

20 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Miso Çorbası Tarifi İçin malzemeler

  • 80 g miso (Soya fasulyesi püresi)
  • 40 g peynir tofu (Zar şeklinde doğranmış)
  • 8 g wakame (Yosun ve zar şeklinde doğranmış)
  • 600 g balık suyu
  • 5 g kobu (Kurutulmuş deniz yosunu)
  • 5 g katsubishi (Kurutulmuş orkinos yongası)
  • 4 g Çin tuzu (Veya normal tuz)
  • 20 g soya sosu
  • 750 ml su
  • 2 g taze yeşil soğan (Çok ince doğranmış)

Miso Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Kobu, miso ve katsubishiyi bir tencereye alarak suyu ilave edin ve kaynattıktan sonra süzün.
  • Süzülen sosu tekrar bir tencereye alın ve tofu ile yosunu ilave ederek kaynamaya bırakın.
  • Kaynayan çorbayı servis kaselerine alın ve üzerine yeşil soğan ilave ederek servis edin.

  • 1 Porsiyon Miso Çorbası Kaç Kalori?

    • Miso çorbasının bir porsiyonu, yaklaşık 35 kaloridir. Ancak içerisine eklenen malzemelere göre kalori değeri artış gösterebilir.
    Yorumlar

    Yeniliklerden haberdar olun!

    Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!