ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ ÇORBALAR ÇORBA TARİFLERİ MEYANELİ BALIK ÇORBASI

Meyaneli balık çorbası

Meyaneli balık çorbası

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

30 dakika

Pişirme
Süresi

1 saat

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Meyaneli balık çorbası tarifi için malzemeler

  • 400 g beyaz etli balık
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 defne yaprağı
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 soğan
  • 3 yer elması
  • 1 havuç
  • 1 kereviz sapı
  • 3 su bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber

Terbiyesi için

  • 1 limonun suyu
  • 2 yumurtanın sarısı

Üzeri için

  • Maydanoz

Meyaneli balık çorbası Nasıl Yapılır

  • Balıkları temizleyip yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine sıcak su ve defne yaprağını ekleyip 10 dakika haşlayın. Balıkların kılçıklarını temizleyin. Suyunu süzüp bir kenarda bekletin. 
  • Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine küp doğradığınız soğan, yer elmaları, havuç ve kereviz sapını ilave edip birkaç dakika soteleyin. Suyu ekleyin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin.
  • Sebzeli karışıma, ayıkladığınız balıklar, balık suyu ve baharatları ekleyip kaynatın. Terbiyesi için, limon suyu ve yumurta sarılarını bir kasede çırpın. Çorbanın suyundan ekleyerek terbiyeyi ısıtın ve tekrar çorbaya ilave edin. Karıştırıp ocaktan alın. Üzerini maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
  • Dilerseniz, sade bir şekilde sunulan klasik balık çorbası tarifini de deneyebilirsiniz.
Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.