ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ ÇORBALAR ÇORBA TARİFLERİ KUZU ETLİ VE KİŞNİŞLİ ENGİNAR ÇORBASI

Kuzu etli ve kişnişli enginar çorbası

Kuzu etli ve kişnişli enginar çorbası

Kaç
Kişilik

5 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme
Süresi

25 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Kuzu etli ve kişnişli enginar çorbası tarifi için malzemeler

  • 300 g kuzu gerdan eti
  • 10 su bardağı su
  • 2 enginar (Temizlenmiş)
  • 1 havuç
  • 1 patates
  • 2 yemek kaşığı iri yarma mısır
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 3 dal taze kişniş
  • Tuz
  • Taze çekilmiş karabiber

Üzeri için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Kruton ekmek küpleri
  • 1 dal kişniş

Kuzu etli ve kişnişli enginar çorbası Nasıl Yapılır

  • Sebzeleri küp şeklinde doğrayın. Kuzu gerdan etini tencereye alın, 10 bardak su ilave edin. 40 dakika haşlayın. Eti suyun içinden alın, ılınınca kemiklerinden ayırarak yemek kaşığına sığacak şekilde didikleyin. Eti haşladığınız suyu süzüp ayrı bir tencereye aktarın. Suyu ocağın üzerine alın. Su kaynayınca içine didiklediğiniz eti, küp doğradığınız sebzeleri, yarma mısırı ilave edin. Kısık ateşte mısırlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Ayrı bir kapta yoğurdu, unu, ince kıyılmış taze kişnişi, tuzu ve taze çekilmiş karabiberi karıştırın. Kaynamakta olan çorbanın suyundan birkaç kaşık kadarını alıp yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı kaynayan çorbaya ilave edin. 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
  • Üzeri için tereyağında kavrulmuş ekmek küplerini ve taze kıyılmış kişnişleri serpin. Sıcak servis yapın.
Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.