Şehrazat Tatlısı Tarifi
Sebzelerin doğal aroması ve bezelyenin hafif tatlı lezzetiyle hazırlanan bezelyeli sebze çorbası tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla günlük sofralar için oldukça ideal bir seçenektir. İçerisindeki farklı sebzelerin uyumuyla ortaya çıkan bezelyeli sebze çorbası tarifi, özellikle soğuk günlerde sıcak ve besleyici bir başlangıç arayanlar için mutfakta kolayca hazırlanabilecek lezzetli bir çorba alternatifidir. Peki; bezelyeli sebze çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kremalı Sebze Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon bezelyeli sebze çorbası 150 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bezelyeli Sebze Çorbası Tarifi için
Malzemeler
- 1 kg dondurulmuş bezelye
- 5 adet patates
- 5 adet havuç
- Yarım pırasa (isteğe göre 1 adet soğan da kullanılabilir)
- 1,5 litre sebze suyu veya hazır sebze suyu
- 1 paket maydanoz (taze veya dondurulmuş)
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Bezelyeli Sebze Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:
- Dondurulmuş bezelye yerine: Taze bezelye kullanılabilir. Mevsiminde taze bezelye tercih edildiğinde çorbanın aroması daha doğal ve yoğun olur.
- Patates yerine: Patates yerine kabak ya da kereviz kökü kullanılabilir. Bu sebzeler çorbaya farklı bir lezzet ve daha hafif bir doku kazandırır.
- Havuç yerine: Havuç yerine tatlı patates veya balkabağı eklenebilir. Bu değişiklik çorbaya hafif tatlı bir aroma ve daha parlak bir renk verir.
- Pırasa yerine: Pırasa bulunmadığında kuru soğan veya arpacık soğan kullanılabilir. Bu alternatifler çorbaya hoş bir temel aroma kazandırır.
- Sebze suyu yerine: Sebze suyu yerine tavuk suyu kullanılabilir. Bu şekilde çorbanın lezzeti daha yoğun ve aromatik hale gelir.
- Maydanoz yerine: Maydanoz yerine dereotu, taze soğan ya da taze fesleğen eklenebilir. Bu yeşillikler çorbaya farklı ve ferah bir aroma kazandırır.
Bezelyeli Sebze Çorbası Tarifi
Nasıl Yapılır
- Öncelikle patates ve havuçların kabuklarını soyun. Ardından sebzeleri orta büyüklükte parçalar halinde doğrayın.
- Pırasayı iyice yıkayıp ince halkalar ya da küçük şeritler halinde doğrayın.
- Dondurulmuş bezelyeleri bir süzgeçte kısa süre sudan geçirerek buzunun çözülmesini sağlayın.
- Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyip pırasaları orta ateşte birkaç dakika kavurun.
- Ardından doğranmış havuç ve patatesleri ilave ederek sebzeleri kısa süre karıştırarak soteleyin.
- Sebze suyunu tencereye dökün ve ardından bezelyeleri ekleyin.
- Çorbayı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra ocağın altını kısarak sebzeler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı mutfak robotundan ya da el blenderından geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Eğer çorbanın kıvamı size koyu gelirse bir miktar sıcak su veya sebze suyu ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
- Ardından çorbayı tekrar tencereye alın ve ocağın üzerinde birkaç dakika daha kaynatın. Tuz ve karabiber ekleyerek lezzetini damak zevkinize göre ayarlayın ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Bezelyeli sebze çorbasını sıcak olarak servis etmek lezzetini daha iyi ortaya çıkarır. Servis sırasında üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
- Çorbanın üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirmek hem aromayı artırır hem de daha şık bir sunum sağlar.
- Yanında kızarmış ekmek küpleri veya fırında hazırlanmış kruton ile servis edildiğinde çorbanın dokusu daha zengin hale gelir.
- İsteğe bağlı olarak servis sırasında üzerine yoğurt veya krema eklenerek daha yumuşak bir lezzet elde edilebilir.
Püf Noktası
- Çorbanın renginin daha canlı kalması için bezelyeleri uzun süre yüksek ateşte pişirmemek gerekir. Orta ateşte kontrollü şekilde pişirmek daha iyi sonuç verir.
- Sebzeleri benzer büyüklükte doğramak, hepsinin aynı sürede pişmesini sağlar.
- Çorbayı blenderdan geçirdikten sonra birkaç dakika daha kaynatmak kıvamın daha iyi oturmasına yardımcı olur.
- Daha yoğun bir aroma için çorbayı hazırlarken sebze suyu kullanmak lezzeti belirgin şekilde artırır.
- Çorbanın kıvamı çok koyu olursa biraz sıcak su veya sebze suyu ekleyerek kolayca ayarlanabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.