Tahinli Kurabiye Tarifi
Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?
16 Aralık 2025, 11:50 tarihinde güncellendi.
Yayla çorbası için önce yoğurt, yumurta sarısı ve un pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Tencerede su kaynatılarak pirinçler eklenir ve yumuşayana kadar pişirilir. Terbiye, çorbadan alınan sıcak suyla ılıtıldıktan sonra tencereye yavaşça ilave edilir ve karıştırılarak kaynatılır. Üzerine tereyağında kızdırılmış nane eklenerek çorba servis edilir.
Yayla çorbası hazırlanırken ilk olarak pirinçlerin suda haşlanması sağlanır. Ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurta sarısı karıştırılarak terbiye elde edilir. Terbiye, çorbanın suyuyla ısı dengesi kurulup tencereye eklenir ve sürekli karıştırılarak pişirilir. Son aşamada naneli tereyağı hazırlanarak çorbanın üzerine gezdirilir.
-
Yoğurtlu Terbiye Hazırlanır
Yoğurt, yumurta sarısı ve un bir kapta pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Karışımın kesilmemesi için içine az miktarda soğuk su eklenir. Terbiye, tamamen homojen hale gelene kadar çırpılır. Hazırlanan karışım kenarda bekletilir.
-
Çorbanın Bazı Pişirilir
Tencereye su alınarak kaynamaya bırakılır. Kaynayan suyun içine yıkanmış pirinçler eklenir. Pirinçler yumuşayana kadar orta ateşte pişirilir. Pişirme sırasında karıştırma işlemi yapılır.
-
Terbiye Çorbaya Eklenir
Kaynayan çorbadan bir kepçe alınarak terbiyeye yavaşça ilave edilir. Terbiye ılıtılarak sıcaklık dengesi sağlanır. Hazırlanan terbiye tencereye azar azar eklenir. Çorba sürekli karıştırılarak kaynatılır.
-
Sosu Yapılarak Servis Edilir
Ayrı bir tavada tereyağı eritilir. Üzerine kuru nane eklenerek kısa süre kızdırılır. Hazırlanan sos çorbaya ilave edilir. Yayla çorbası sıcak şekilde servis edilir.
Şunlara da göz atın:
Yayla Çorbası Yapmak İçin Pratik 5 Tüyo
Kategoriler
