Yaz mevsiminin ferahlığını, kışın doğallığını tatlı tabaklarına taşımak isteyenler için meyveli tatlılar, hem sağlıklı hem de hafif alternatifler sunar. Doğal şeker içeren meyvelerle yapılan bu tatlılar, rafine şeker kullanımını minimuma indirirken lezzetten de ödün vermez. Üstelik fazla vakit harcamadan hazırlanabilmeleri sayesinde ani misafirlerde ya da tatlı krizlerinde imdadınıza yetişir. İster fırında pişirilen sıcak tarifler, ister soğuk sunulan ferah seçenekler olsun; meyveli tatlılar her damak zevkine hitap eder. İşte yapımı basit 10 meyveli tatlı önerisi...
Malzemeler: Elma, tarçın, ceviz veya badem, az miktarda bal ya da esmer şeker.
Hazırlık: Elmaları yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. İçlerini hafifçe açın, tarçın ve ceviz/bademle doldurun. Üzerine biraz bal gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Püf Noktası: Elmaların yumuşak ama dağılmayacak kıvamda olması için fırın süresini iyi ayarlayın. Fırından çıkar çıkmaz biraz soğumasını bekleyin.
Malzemeler: Yoğurt (tercihen süzme yoğurt), bal veya akçaağaç şurubu, mevsim meyveleri (çilek, muz, kivi, yaban mersini, nar vb.), granola veya ceviziçi.
Hazırlık: Yoğurdu bal ile tatlandırın. Cam bardaklara önce meyve dilimleri, sonra yoğurt, tekrar meyve katmanları ekleyerek kat kat dizin. En üstüne granola veya ceviz serpin.
Püf Noktası: Meyveleri çok önceden doğramayın, tazeliğini koruması için servis öncesi hazırlayın.
Malzemeler: Krep için un, yumurta, süt, az tuz; iç için mevsim meyveleri ve krem şanti veya pudra şekeri.
Hazırlık: İnce krep hamuru hazırlayıp tavada pişirin. Krepler soğuduktan sonra içine meyve dilimleri ve isteğe bağlı krem şanti sürün, rulo yaparak servis edin.
Püf Noktası: Krep hamurunu pürüzsüz ve ince yapmak, tatlıyı daha hafif yapar.
Malzemeler: İstediğiniz taze meyveler (portakal, elma, muz, çilek, üzüm, nar, kivi, ananas vb.), limon suyu, isteğe bağlı nane yaprağı.
Hazırlık: Meyveleri yıkayıp, soyup küp şeklinde doğrayın. Üzerine az limon suyu ve nane yaprakları ekleyerek karıştırın.
Püf Noktası: Limon suyu meyvelerin kararmasını önler, tazelik verir.
Malzemeler: Hazır puding karışımı, süt, mevsim meyveleri (muz, çilek, kivi, yaban mersini).
Hazırlık: Pudingi paket talimatına göre hazırlayın. Kaselere paylaştırıp üzerine meyve dilimleri koyarak soğutun.
Püf Noktası: Pudingin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, ardından meyve ile süsleyip buzdolabında soğutun.
Malzemeler: Donmuş meyveler (muz, çilek, yaban mersini), yoğurt veya süt, bal, üzerine taze meyve ve granola.
Hazırlık: Donmuş meyveleri yoğurtla blenderda pürüzsüz hale getirin. Kaseye dökün, üzerine taze meyve dilimleri ve granola ekleyin.
Püf Noktası: Kıvamı koyu olsun, böylece kaşıkla tüketmek daha keyifli olur.
Malzemeler: Hazır tart hamuru, vanilyalı krema veya puding, mevsim meyveleri.
Hazırlık: Tart hamurlarını kalıplara yerleştirip ön pişirin. Soğuduktan sonra içine vanilyalı krema koyun ve üzerini taze meyvelerle süsleyin.
Püf Noktası: Meyvelerin kuru ve taze olmasına dikkat edin, tartın dağılmasını önler.
Malzemeler: Şeftali veya kayısı püresi, yoğurt veya krema, bal, bisküvi.
Hazırlık: Meyve püresini bal ve yoğurtla karıştırın. Kat kat bisküvi ve bu karışımı kaselere yerleştirin. En üstüne meyve dilimleri ekleyin ve buzdolabında soğutun.
Püf Noktası: Bisküvilerin çok yumuşak olmaması gerekir, az nemli kıvam en iyisidir.
Malzemeler: Dondurma (vanilya, çilek veya mango), taze meyveler, çikolata sosu (isteğe bağlı).
Hazırlık: Dondurmayı servis kaselerine paylaştırın, üzerine küçük meyve dilimleri ekleyin. İsterseniz biraz çikolata sosu dökün.
Püf Noktası: Dondurmanın erimemesi için servis yapmadan hemen önce hazırlayın.
Malzemeler: Jelatin veya hazır jöle tozu, mevsim meyveleri, su, şeker (isteğe bağlı).
Hazırlık: Jelatin veya jöle tozunu tarifine göre hazırlayın. Yarım kıvamına gelince doğranmış meyveleri ekleyin. Soğuyunca kalıplara döküp buzdolabında sertleştirin.
Püf Noktası: Meyveler jölenin içine gömüldüğünde tatlı hem görsel hem de lezzet açısından çok hoş olur.
Meyveli tatlılar, şeker oranı kontrollü yapıldığında sağlıklı beslenmeye de uygundur. Lifli yapısı sayesinde sindirimi destekler, vitamin ve antioksidanlar açısından zengindir. Ayrıca pratik yapımları ile hem tatlı ihtiyacınızı karşılar hem de özel günlerde şık sunumlar oluşturabilir.