Soğanlama Tarifi
Tavada Tavuk Sosuna Ne Konur?
28 Kasım 2025, 13:48 tarihinde güncellendi.
Tavada tavuk sosu genellikle soğan, sarımsak ve yağ ile başlar. Ardından tavuk suyu, krema veya domates gibi sıvı malzemeler eklenir. Son olarak tuz, karabiber ve kekik gibi baharatlarla tatlandırılır.
Tavuk sosu, tavuğun lezzetini artırmak için çeşitli malzemelerle hazırlanır. Sosun kıvamı, krema, yoğurt veya mısır nişastası ile ayarlanabilir. Taze otlar ve baharatlar, sosun aromasını zenginleştirir.
-
Yağ ve tereyağı
Tavukları sotelemek için zeytinyağı veya tereyağı kullanabilirsiniz. Tereyağı sosun daha kremamsı olmasını sağlar.
-
Soğan ve sarımsak
İnce doğranmış soğan ve sarımsak tavuk sosuna derinlik katar. Tavukla birlikte birkaç dakika kavurmak yeterlidir.
-
Sıvı malzemeler
Tavuk suyunu, et suyunu veya sebze suyunu ekleyebilirsiniz. Biraz kremalı sos için süt, krema veya yoğurt da kullanabilirsiniz. Limon suyu veya balsamik sirke gibi asidik malzemeler, sosu daha canlı hale getirir.
-
Baharat ve otlar
Tuz, karabiber, kırmızı biber, kırmızı pul biber. Kekik, biberiye, fesleğen veya maydanoz tavukla çok iyi gider.
-
Ek lezzet vericiler
Hardal, soya sosu veya bal ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Domates sosu veya ezilmiş domates de sosu zenginleştirir.
-
Kıvam artırıcılar (isteğe bağlı)
Sos çok sulu olursa, bir kaşık un veya mısır nişastası ile koyulaştırabilirsiniz.
Örnek basit tavuk sosu:
Tavukları tavada soteleyin, soğan ve sarımsak ekleyin, 1 çay bardağı tavuk suyu ekleyin, 1 tatlı kaşığı krema veya yoğurt ekleyin, tuz, karabiber, kekik ile tatlandırın, birkaç dakika kaynatın, servise hazır.
Kategoriler
