Taste Atlas Dünyanın En İyi Patates Yemeklerini Açıkladı!

Kartupeļu pankūkas, Letonya'ya özgü patatesli kreplerdir. Rendelenmiş patates, yumurta ve un karışımından yapılır ve sadece tuz ve karabiberle tatlandırılır. Altın rengine gelene kadar kızartılan kartupeļu pankūkas, geleneksel olarak ekşi krema ve yaban mersini sosuyla servis edilir.

Bu rustik, çıtır patates krepleri geleneksel Slovak mutfağının bir parçasıdır. Rendelenmiş patates, yumurta, un ve çeşitli baharatlarla yapılan kalın bir hamurdan oluşurlar. Altın kahverengi olana kadar kısa süre tavada kızartılan bu doyurucu atıştırmalıklar genellikle çeşitli süt ürünleriyle birlikte ana yemek olarak veya tipik olarak doyurucu Slovak yemeklerinin yanında servis edilen bir garnitür olarak tüketilir.

Bulviniai blynai, geleneksel, çıtır ve ağız sulandıran Litvanya patates krepidir. Rendelenmiş patates, doğranmış soğan, yumurta ve un karışımı tuz ve karabiberle tatlandırılır ve bazen limon suyuyla lezzetlendirildikten sonra güzel, altın rengi bir renk alana kadar kızartıl��r.

Pommes Anna, soyulmuş, ince dilimlenmiş patates ve tereyağından oluşan, minimalist ama bir o kadar da iddialı bir Fransız patates yemeğidir. Yemek genellikle sadece tuz ve karabiberle tatlandırılır. Patates dilimleri üst üste gelecek şekilde dizilir, üzerine tereyağı gezdirilir, ocakta pişirilir ve ardından fırında pişirilir. Servis edilirken fırın kabı ters çevrilir, böylece güveç kabının alt kısmı üstte kalır.

Tortilla de Betanzos, İspanya'nın Galiçya bölgesindeki Betanzos belediyesinden köken alan bir yemektir. Bu yemek temelde patatesli tortilla veya İspanyol omletinin yerel bir çeşididir. Betanzos'ta sadece patates, yumurta, yağ ve tuzdan oluşur. Ancak bunun ötesinde, yumurtaların gerçekten akışkan olması ve yerel, yüksek kaliteli patateslerin kızartma işlemi sırasında mükemmel bir altın rengi alması gerekiyor.

Geleneksel olarak Fransa'nın tarihi Dauphiné bölgesindeki köylüler tarafından tüketilen gratin dauphinois, ince dilimlenmiş patates, krema ve tereyağının sığ bir toprak kapta pişirilmesiyle yapılan tuzlu bir yemektir. Yemek tek başına, tercihen yanında salata ile birlikte veya balık veya et yemeklerinin yanında tüketilebilir.

Altın sarısı, yumuşak ve sıcak papa rellenas, iç harcıyla doldurulmuş geleneksel Peru patatesidir; kızarmış patates püresinin içine et dolgusu konularak yapılan bir tür krokettir. Dolgu genellikle soğan ve kimyonla karıştırılmış kıyılmış sığır etinden oluşur. Bu yemek sokak yemeği olarak popülerdir, ancak restoranlarda da servis edilir ve evlerde de hazırlanır. 

Placki ziemniaczane, Polonya'nın her yerinde sevilen, yaygın ve basit bir yemek olan, iyi bilinen patatesli krep türüdür. Rendelenmiş patates ve soğanın, yumurta ve bazen de unla birleştirilmesi yemeğin temelini oluşturur. Çok yönlü bir yemektir ve her zevke uygun hale getirmek için ezilmiş sarımsak veya kekik, maydanoz ve frenk soğanı gibi baharatlarla uyarlanabilir. Patates krepleri, Amerikan kreplerine benzer şekilde yuvarlak ve küçük boyutludur ve genellikle az yağda kızartılır.

Llapingachos, genellikle yanında acı fıstık sosuyla servis edilen tipik Ekvador patates köfteleridir. Peynir ve patates püresinden oluşurlar. Bu malzemelerin karışımı düzleştirilir ve altın kahverengi bir renk alana kadar bir ızgarada pişirilir. Llapingachos, geleneksel olarak avokado, salata ve sahanda yumurta ile birlikte garnitür olarak servis edilir.

Bu yassı patates krepleri, yumurta, tuz ve iri doğranmış, rendelenmiş veya püre haline getirilmiş patateslerden yapılır ve havuç veya etle doldurulur. İç harcı genellikle doğranmış sığır eti, yumurta ve biberle yapılır. Hazırlanan oval şekilli patates krepleri una batırılıp altın rengi olana kadar yağda kızartılır. Üzerine bir kaşık ekşi krema, ekstra pastırma parçaları, salatalık dilimleri veya pancar salatası eklenerek servis edilir. 

Dünyanın en iyi patates yemekleri listesinde, Türk mutfağından bir lezzet bulunuyor. Kumpir, listenin 39. sırasında yer alıyor. 

Şunlara da göz atın;

Taste Atlas'a Göre Dünyanın En İyi 10 Sosu

Taste Atlas'a Göre Dünyanın En İyi 100 Yemeği Belli Oldu

Taste Atlas Dünyanın En İyi Yumurtalı Yemeklerini Açıkladı

Taste Atlas Dünyanın En İyi Tavuk Yemeklerini Açıkladı