Tam Kıvamında Nefis Bir Cacık Yapmanın 5 Püf Noktası

Basit gibi görünse de, tam kıvamında bir cacık yapmak ustalık ister. Ne çok sulu ne de fazla yoğun, ferah ama baskın olmayan aromalarla dengeli bir lezzet yakalamak ise mümkündür. İşte cacık yapmanın 5 püf noktası.

Süzme Yoğurt Kullanın

Cacığın kıvamı için en önemli noktalardan biri yoğurttur. Süzme yoğurt ya da yoğun ev yoğurdu kullanarak daha kremamsı ve tok bir kıvam elde edebilirsiniz. Dilerseniz az suyla inceltebilirsiniz ama yoğurdun sulu olmamasına dikkat edin.

Salatalıkları Rendeleyip Suyunu Sıkın

Salatalıklar cacığa ferahlık katar ama fazla su bırakırsa kıvamı bozar. Rendelenmiş salatalıkların suyunu hafifçe sıkarak eklerseniz, cacığın sulanmasını önlersiniz. Dilerseniz çok minik doğrayarak daha taneli bir doku da yaratabilirsiniz.

Sarımsağı Kararında Kullanın

1–2 diş ezilmiş sarımsak, cacığa lezzet bombası katar. Ama fazla sarımsak tadı bastırabilir. Dengeli bir aromaya ulaşmak için ölçüyü iyi ayarlayın.

Nane ve Zeytinyağını Unutmayın

Cacığın ferahlığını artırmak için kuru nane ya da taze nane kullanın. Üzerine gezdireceğiniz birkaç damla zeytinyağı ise hem görsel hem de tat açısından fark yaratır.

Soğuk Servis ve Dinlendirme

Cacığı yaptıktan sonra buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu sayede malzemeler birbirine geçer, aroması oturur. Soğuk soğuk servis edin, dilerseniz içine bir iki buz atarak ekstra ferahlık katabilirsiniz.