Latte Pasta Tarifi
Sütlacın Koyu Olması İçin Ne Yapmalı?
28 Kasım 2025, 12:42 tarihinde güncellendi.
Sütlacın koyu olması için pirinç oranını biraz artırabilir ve nişasta ekleyebilirsin. Kısık ateşte uzun süre pişirmek kıvamını doğal olarak yoğunlaştırır. Ayrıca sütlacı buzdolabında birkaç saat dinlendirmek, daha tok bir kıvam elde etmene yardımcı olur.
Sütlaç daha yoğun olsun istiyorsan pirinci önceden biraz haşlayabilirsin. Pişirme sırasında karıştırmayı ihmal etmemek topaklanmayı önler ve kıvamı eşit dağıtır. Fırında kısa bir süre üzeri kızarana kadar pişirmek de sütlaca ekstra koyuluk katar.
-
Pirinç oranını artırın
1 litre süt için ½ su bardağı yerine ¾ su bardağı pirinç kullanmak, sütlacın kıvamını daha yoğun yapar.
-
Nişasta ekleyin
1 tatlı kaşığı buğday nişastasını az sütle açıp sonradan karışıma eklemek, sütlacın koyulaşmasını sağlar.
-
Uzun süre kısık ateşte pişirin
Pirinçler iyice özleşene kadar yavaş yavaş pişirmek, kıvamın doğal olarak koyulaşmasına yardımcı olur.
-
Dinlendirme süresini uzatın
Sütlaç oda sıcaklığında ılındıktan sonra buzdolabında birkaç saat bekletilirse, nişasta ve pirinç suyu çeker ve kıvamı daha da yoğunlaşır.
Şunlara da göz atın:
1 Litre Süte Sütlaç İçin Ne Kadar Şeker Konur?
Nişasta Yoksa Sütlaç Nasıl Koyulaşır?
Kategoriler
