Bisküvili Çikolatalı Mozaik Tatlı Tarifi
Süt Koymadan Domates Çorbası Nasıl Yapılır?
29 Aralık 2025, 10:09 tarihinde güncellendi.
Domates çorbası, tereyağıyla kavrulan un ve taze domateslerin lezzetinin buluştuğu pratik bir çorbadır. İçerisinde süt kullanılmadan da oldukça kıvamlı ve aromalı bir sonuç elde edilebilir. Blender ile pürüzsüz hâle getirilebilir ve damak zevkine göre baharatlarla zenginleştirilebilir. Sıcak servis edildiğinde özellikle akşam yemeklerinde hafif ve lezzetli bir başlangıç sunar.
Domates çorbası, taze domateslerin doğal tadını öne çıkaran klasik bir tarif olarak sıkça tercih edilir. Süt kullanılmadığında daha hafif bir içim sunarken yine de doyurucu bir kıvam yakalanabilir. Üzerine eklenen kaşar peyniri ya da naneli tereyağı, çorbaya ekstra lezzet katar. Hem ekonomik hem de hızlı hazırlanabildiği için herkesin mutfağında favoriler arasında yer alır.
-
Domateslerin Hazırlığı
Domatesleri güzelce yıkayıp kabuklarını soyun. Ardından küçük küpler halinde doğrayın veya rendeleyin. Taze ve olgun domatesler çorbanın lezzetini belirler. İsterseniz bir kısmını rondodan geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Domatesleri hazırladıktan sonra bir kenarda bekletin.
-
Tereyağı ve Un Kavurma
Tencereye tereyağını ekleyip eritin. Üzerine un ilave ederek sürekli karıştırın. Un pembeleşene kadar kavurmak çorbaya hafif bir kıvam verir. Bu aşamada unu yakmamaya dikkat etmek gerekir. Kıvamın temeli burada atılır.
-
Domatesleri Ekleme
Hazırladığınız domatesleri kavrulmuş unun üzerine ekleyin. Tencerede birkaç dakika karıştırarak pişirin. Domateslerin suyu çıkmaya başladıkça kokusu artar. Bu adım, çorbanın asıl aromayı kazanmasını sağlar. Domatesler iyice yumuşayana kadar devam edin.
-
Suyunu Verme
Tencereye sıcak su veya et/tavuk suyu ekleyin. Topaklanmaması için suyu yavaşça karıştırarak ilave edin. Çorbanın kıvamı su miktarına göre ayarlanır. Kaynamaya başladıktan sonra tuz ve dilerseniz baharat ekleyebilirsiniz. Orta ateşte pişirmeye devam edin.
-
Kıvamı Ayarlama (Opsiyonel)
Daha pürüzsüz bir yapı isterseniz blender kullanabilirsiniz. Blender çorbanın dokusunu tamamen yumuşatır. Bu işlemden sonra kıvam koyu gelirse biraz daha su ilave edebilirsiniz. Dilerseniz küçük makarna veya pirinç ekleyerek daha doyurucu bir çorba hazırlayabilirsiniz. Bu adım tamamen damak zevkine göre değişir.
-
Servis ve Sunum
Çorbanız kaynayıp kıvamını bulduğunda ocaktan alın. Üzerine dilerseniz rende kaşar serpebilirsiniz. Tereyağında hafif yakılmış nane ile lezzet katabilirsiniz. Sıcak olarak servis edildiğinde en iyi tadı verir. Yanında kızarmış ekmekle harika bir uyum yakalar.
Şunlara da göz atın:
Domates Çorbasının İçine Ne Konulur?
Şehriyeli Domates Çorbası Yapmanın 6 Sırrı
Kategoriler
