Krem Şantili Kurabiye
Simmering bir su içerisinde pişirme yöntemidir. Su kaynama derecesinin hemen altında olmalıdır. Tencere içerisine alınan sıvı fokurdamaz sıcaktır. Yüzeye çıkan baloncuklar gözükür ancak kaynama esnasındaki gibi büyük gözenekli ve sık değildir.
Bu yöntem ile sulu tencere yemekleri, et, sebze, ilik suyu ya da çorba hazırlayabilirsiniz.
Şunlara da göz atın;