Soğanlama Tarifi
Pirinç Pilavına Ne Kadar Şehriye Konur?
28 Kasım 2025, 12:49 tarihinde güncellendi.
Pirinç pilavına genellikle 1 su bardağı pirince 1–2 yemek kaşığı şehriye eklenir. Şehriye, pilav yapımına başlamadan önce yağda hafifçe kavrularak lezzet kazanır. Kavrulan şehriye ve pirinç, normal su oranıyla birlikte pişirilir.
Şehriye, pilava kıtırlık ve hafif bir tat katmak için kullanılır. Miktarı fazla olursa pilav yoğun ve şehriyeli olur. Kavrulduktan sonra pirinçle birlikte pişirilerek pilavın homojen olmasını sağlar.
-
Oran Belirleme
Genellikle 1 su bardağı pirince 1–2 yemek kaşığı tel şehriye yeterlidir. Fazla şehriye pilavın çok yoğun olmasına neden olabilir.
-
Şehriyeyi Kavurma
Pilavı yapmaya başlamadan önce şehriyeyi tereyağı veya sıvı yağda hafifçe altın rengi alana kadar kavurun. Bu, pilava lezzet ve kıtırlık katar.
-
Pirinci Ekleme
Kavrulmuş şehriyeyi yağda biraz beklettikten sonra yıkanmış pirinci ekleyin ve birlikte kavurun. Böylece şehriye ve pirinç birbirine iyice karışır.
-
Su Oranı ve Pişirme
Pirinç için normal su oranı kadar su ekleyin (genellikle 1 su bardağı pirince 1,5–2 su bardağı su). Şehriye zaten kavrulduğu için ekstra su eklemenize gerek yok, normal pilav gibi pişirin.
Şunlara da göz atın:
Pirinç Pilavı Yaparken Şeker Eklenir Mi?
Kategoriler
