Pandispanyaya Süt Konur Mu?

Sütlü pandispanya, yaş pasta gibi kremalı tariflerde tercih edilir. Süt eklendiğinde kekin yapısı biraz daha yoğun olur.

Klasik pandispanya tarifinde süt kullanılmaz

Yumurta, şeker, un ve bazen nişasta ile hazırlanır. Bu haliyle daha hafif ve süngerimsi olur.

Sütlü tarifler de mevcuttur

 Bazı tariflerde pandispanya daha nemli ve yumuşak olsun diye az miktarda süt eklenebilir.

Süt, kekin yoğunluğunu artırır

Sütlü pandispanya genellikle daha tok ve nemli bir yapıya sahip olur.

Kullanılacak süt genellikle ılık ya da oda sıcaklığında olmalıdır

Soğuk süt hamurun kıvamını bozabilir.

Sütlü pandispanya genellikle yaş pasta tabanı olarak tercih edilir

Daha dolgun ve dayanıklı olduğu için krema ve şurupla daha iyi uyum sağlar.