Pandispanya Keki Malzemeleri Nelerdir?

Evde pasta hazırlarken kusursuz bir sonuç elde etmek isteyenler için pandispanya tarifi adeta altın değerindedir. Kat kat kesilebilen, dağılmayan ve nefis dokusuyla dikkat çeken pandispanya keki; doğru teknik ve malzemelerle hazırlandığında pastalara şıklık ve lezzet katar. Peki, pandispanya keki malzemeleri nelerdir? İşte o liste!

Pandispanya Kekinin Temel Malzemeleri

1. 4 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
2. 1 su bardağı toz şeker
3. 1 su bardağı elenmiş un
4. 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
5. 1 çimdik tuz

Bu malzemelerle hazırlanan sade pandispanya, kesildiğinde dağılmayan, kabarık ve pürüzsüz bir dokuya sahip olur. Yumurta ve şekerin uzun süre yüksek devirde çırpılması, kekin hava almasını ve kabarmasını sağlar. Un ise mutlaka elenerek ve dikkatlice, spatula ile söndürmeden karışıma yedirilmelidir.

Pandispanya Tarifine Lezzet Katan Ek Malzemeler

Tarifi biraz daha zenginleştirmek veya damak zevkinize göre uyarlamak isterseniz aşağıdaki malzemelerden de faydalanabilirsiniz:

1. 1 yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası:
   Unun bir kısmı yerine kullanıldığında kekin dokusu daha ince ve yumuşak olur.
2. 1 yemek kaşığı sıvı yağ ya da süt:
   Daha nemli bir kek isteyenler için harika bir eklemedir.
3. 1 tatlı kaşığı kabartma tozu:
   Geleneksel tarifte yer almasa da, özellikle yeni başlayanlar için kekin kabarmasını destekler.
4. 1 yemek kaşığı kakao:
   Kakaolu pandispanya yapmak isterseniz, un miktarını bir miktar azaltarak kakao ekleyebilirsiniz. Böylece hem lezzet hem de görünüm açısından farklı bir taban elde etmiş olursunuz.

Pandispanya Yapımında Dikkat Edilmesi Gerekenler

Pandispanya kekinde malzeme kadar teknik de büyük önem taşır. İşte başarılı bir sonuç için dikkat etmeniz gereken püf noktaları:

1. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.
2. Yumurta ve şeker, açık sarı renk alıp krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır.
3. Un, yavaşça ve spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırılarak eklenmelidir.
4. Fırın önceden mutlaka ısıtılmalı, pişirme sırasında fırın kapağı açılmamalıdır.

Şunlara da göz atın:

1. Pandispanya ile 5 Dakikada Harikalar Yaratın
2. Pandispanya Keserken Ne Tür Bir Bıçak Kullanmalısınız?
3. Pandispanya Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?