Elmalı Rulo Pasta Tarifi
Palamut Balığının Sosuna Ne Konur?
28 Kasım 2025, 13:52 tarihinde güncellendi.
Palamut balığının sosunda genellikle limon, zeytinyağı ve baharatlar (tuz, karabiber) kullanılır. Domates veya sarımsak eklenerek sos daha aromatik hâle getirilebilir. Balığın yağlı yapısı nedeniyle ekşi ve tazeleyici malzemeler sosu dengeler.
Palamut balığına nar ekşisi veya sirke de eklenerek lezzeti artırılabilir. Taze otlar, özellikle maydanoz ve dereotu, soslara ferah bir tat katar. Balığın kendine has tadını bastırmamak için soslar genellikle hafif ve aromatik olur.
-
Limon ve Zeytinyağı Sosu (En klasik ve basit)
Zeytinyağı
Taze sıkılmış limon suyu
Tuz ve karabiber
İsteğe bağlı: Sarımsak veya ince doğranmış maydanoz
-
Domatesli Sos
Zeytinyağı
Soğan ve sarımsak (ince doğranmış)
Rendelenmiş domates veya domates sosu
Tuz, karabiber, kırmızı biber
Biraz maydanoz veya fesleğen
-
Teriyaki veya Asya Usulü Sos (Farklı bir lezzet)
Soya sosu
Bal veya esmer şeker
Sarımsak ve zencefil
Birkaç damla susam yağı
-
Fırın için Yoğurtlu Sos
Yoğurt
Limon suyu
Sarımsak
Tuz ve karabiber
İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış dereotu
Genellikle palamut balığı, yağlı bir balık olduğu için asitli ve aromatik soslar (limon, domates, nar ekşisi) ile çok iyi uyum sağlar.
Şunlara da göz atın:
Palamut En Güzel Ne Şekilde Pişirilir?
Kategoriler
