Kete Tarifi
Maydanozların Sararmaması İçin Evde Uygulanacak En Etkili 5 Yöntem
18 Şubat 2026, 13:26 tarihinde güncellendi.
Maydanozların sararmasını önlemek için öncelikle yıkadıktan sonra tamamen kuruladığınızdan emin olun ve nemli şekilde buzdolabına koymayın. Saklama kabının içine yerleştireceğiniz kağıt havlu fazla nemi emerek yaprakların daha uzun süre canlı kalmasına yardımcı olur. Alternatif olarak saplarını su dolu bir kavanoza koyup üzerini gevşek bir poşetle kapatarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Uzun süreli kullanım için ise doğrayıp havasını alarak buzlukta saklayabilir, böylece hem sararmayı önleyip hem de pratik bir kullanım sağlayabilirsiniz.
Maydanozların tazeliğini korumak için alışveriş sonrası bekletmeden ayıklayıp zarar görmüş yaprakları ayırın. Yıkama işlemi yaptıysanız mutlaka tamamen kurulayın, çünkü fazla nem sararmayı hızlandırır. Saklama sırasında hava dolaşımı olan kaplar tercih ederek yaprakların sıkışmasını önleyin. Daha uzun süre dayanmasını istiyorsanız küçük porsiyonlara ayırıp dondurarak hem renk hem de lezzet kaybını minimuma indirebilirsiniz.
-
Doğru Yıkama ve Tam Kurulama Tekniği
Maydanozu aldıktan sonra ilk olarak bol suyla güzelce yıkayın. Ancak en kritik noktanın yıkama sonrası tamamen kurutmak olduğunu unutmayın. Üzerinde kalan nem, yaprakların daha hızlı çürümesine ve sararmasına neden olur. Bunun için bir salata kurutucu kullanabilir ya da temiz bir mutfak havlusunun üzerinde bekletebilirsiniz. Kağıt havlu ile nazikçe tampon yaparak fazla suyu almanız da etkili olacaktır. Tamamen kuru olduğundan emin olmadan buzdolabına koymayın.
-
Kağıt Havlu Yöntemiyle Saklama
Maydanozları saklarken nem dengesini korumaya özen gösterin. Bunun için saklama kabının içine bir adet kağıt havlu yerleştirin. Kağıt havlu, oluşan fazla nemi emerek yaprakların sararmasını geciktirir. Maydanozları gevşek şekilde yerleştirip üzerini tekrar kağıt havlu ile kapatabilirsiniz. Ardından kapağını kapatarak buzdolabının sebzelik kısmında muhafaza edin. Bu yöntemle maydanozlar 7–10 gün tazeliğini koruyabilir.
-
Kavanozda Su İçinde Saklama
Maydanozu çiçek gibi saklamak oldukça etkili bir yöntemdir. Sap kısımlarını hafifçe keserek bir bardak ya da kavanozun içine yerleştirin. İçine az miktarda su koyarak sadece sapların suya değmesini sağlayın. Üzerine gevşek şekilde bir buzdolabı poşeti geçirerek mini bir sera ortamı oluşturabilirsiniz. Suyunu iki günde bir değiştirmeyi ihmal etmeyin. Bu yöntem, uzun süreli tazelik için oldukça pratiktir.
-
Hava Almayan Saklama Kaplarından Kaçının
Maydanoz tamamen havasız ortamda kaldığında çok daha hızlı sararır. Bu nedenle tamamen vakumlu kapları tercih etmeyin. Hafif hava akışı olan ya da delikli saklama kaplarını seçin. Eğer poşet kullanıyorsanız, birkaç küçük delik açabilirsiniz. Sebzelik kısmında çok sıkışık şekilde üst üste yerleştirmemeye dikkat edin. Hava sirkülasyonu sağlandığında yapraklar daha canlı kalacaktır.
-
Buzlukta Doğru Şekilde Saklama
Maydanozu uzun süre saklamak istiyorsanız buzluk iyi bir alternatiftir. Öncelikle yıkayıp tamamen kurutun. Ardından ince ince doğrayarak kilitli buzdolabı poşetine yerleştirin. Havasını alarak düz bir şekilde koymanız, donduktan sonra kolay kullanım sağlar. İsterseniz zeytinyağı ile karıştırıp buz kalıplarında da dondurabilirsiniz. Bu yöntem sararmayı tamamen durdurur ve yemeklerde pratik kullanım sunar.
Şunlara da göz atın:
Kilis Tavaya Maydanoz Konur Mu?
Kategoriler
