Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Krem Karamelin Piştiğini Nasıl Anlarız?
28 Kasım 2025, 16:55 tarihinde güncellendi.
Krem karamelin piştiğini, kenarlarının tutup ortasının hafif sallanmasından anlayabilirsiniz. Üzeri kızarmış ama yanmamış olmalı ve kürdan batırıldığında neredeyse temiz çıkmalıdır. Fırından aldıktan sonra soğurken kıvamı biraz daha oturur.
Krem karamelin piştiğini anlamak için kenarları sertleşmiş, ortası ise hafif sallanır halde olmalıdır. Üzeri altın rengini almış ama yanmamış görünmelidir. Kürdan ya da bıçak batırıldığında neredeyse temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Renk Kontrolü
Üzeri hafifçe kızarmış ama yanmamış olmalı.
Kıvam Testi
Kenarları tutmuş, ortası hafif sallanıyor olmalı (tamamen sertleşmemeli).
Bıçak/Yapışma Testi
Temiz bir bıçak ya da kürdan batırıldığında neredeyse temiz çıkmalı.
Sıcaklık Ölçümü
İç sıcaklık 80–85°C civarında olursa tam kıvamındadır.
Dinlenme Sonrası
Fırından çıkınca soğurken kıvamı biraz daha oturur, akışkan değil, hafif jölemsi olur.
Şunlara da göz atın:
- Krem Karamele Un Konur Mu?
- Limonlu Krem Karamel Nasıl Yapılır?
- Krem Karamel Kalıptan Nasıl Çıkarılır?
- Krem Karamel Neden Pütürlü Olur?
- Krem Karamel Malzemeleri Nelerdir?
Kategoriler
