Çikolata sosu, tatlıların gizli kahramanıdır. Ama söz konusu yoğun ve parlak bir kıvam olduğunda, hazır soslar çoğu zaman yetersiz kalır. Evde birkaç basit malzemeyle hazırlayabileceğiniz bu koyu kıvamlı çikolata sosu, hem lezzetiyle büyüleyecek hem de her kaşıkta gerçek çikolatanın tadını hissettirecek. Peki; koyu kıvamlı çikolata sosu nasıl yapılır?
Malzemeler:
Yapılışı:
Küçük bir tencerede kakao, şeker ve nişastayı karıştırın. Üzerine sütü (veya süt+krema karışımını) ekleyin, topak kalmaması için iyice çırpın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam almaya başlayınca altını kısın. Kaynamaya başladığında bitter çikolatayı ve tereyağını ekleyin. Karıştırarak eritin. İsteğe bağlı olarak vanilin ekleyip karıştırın. Sos pürüzsüz ve parlak olmalı. Soğuyunca buzdolabında saklayabilirsiniz.