Koyu Kıvamlı Çikolata Sosu Nasıl Yapılır?

Tatlılarınıza eşlik edecek, yoğun kıvamı ve zengin çikolata lezzetiyle damak çatlatan bir sos tarifi arıyorsanız, bu koyu çikolata sosuna bayılacaksınız. Kimi zaman bir dilim kekin üzerinde, kimi zaman bir kâse dondurmanın yanında. Peki; koyu kıvamlı çikolata sosu nasıl yapılır?
Koyu Kıvamlı Çikolata Sosu Nasıl Yapılır?
04 Haziran 2025, 09:28

Çikolata sosu, tatlıların gizli kahramanıdır. Ama söz konusu yoğun ve parlak bir kıvam olduğunda, hazır soslar çoğu zaman yetersiz kalır. Evde birkaç basit malzemeyle hazırlayabileceğiniz bu koyu kıvamlı çikolata sosu, hem lezzetiyle büyüleyecek hem de her kaşıkta gerçek çikolatanın tadını hissettirecek. Peki; koyu kıvamlı çikolata sosu nasıl yapılır?

çikolata sosu

Koyu Kıvamlı Çikolata Sosu Tarifi

Malzemeler:

  1. 2 yemek kaşığı kakao (tercihen şekersiz)
  2. 1 su bardağı süt (veya yarım süt, yarım krema – daha yoğun kıvam için)
  3. 1 çay bardağı toz şeker
  4. 1 tatlı kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
  5. 1 tatlı kaşığı tereyağı
  6. 1 çay kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
  7. 80–100 gr bitter çikolata (parça ya da rendelenmiş)

Yapılışı:

Küçük bir tencerede kakao, şeker ve nişastayı karıştırın. Üzerine sütü (veya süt+krema karışımını) ekleyin, topak kalmaması için iyice çırpın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam almaya başlayınca altını kısın. Kaynamaya başladığında bitter çikolatayı ve tereyağını ekleyin. Karıştırarak eritin. İsteğe bağlı olarak vanilin ekleyip karıştırın. Sos pürüzsüz ve parlak olmalı. Soğuyunca buzdolabında saklayabilirsiniz.

çikolata sosu

İpuçları:

  1. Daha da koyu kıvam için nişasta miktarını 1,5 tatlı kaşığı yapabilirsiniz.
  2. Sosu sıcak kullanırsanız daha akışkan olur, soğudukça katılaşır.
  3. Tatlılarda, waffle üzerinde, keklerin arasında veya dondurmayla şahane gider.
Kategoriler

Benzer Yazılar

Lezzet Logo