Köstebek Pasta ile Tanışmaya Hazır Mısınız?

Pastaların en oyunbazı, en sürprizlisi; köstebek pasta! Görünümüyle merak uyandıran, tadıyla herkesi etkisi altına alan bu efsane tatlı, adını üstündeki "köstebek tepeciğini" andıran kek kırıntılarından alıyor. Kimi krem şantiyle yapıyor, kimi muhallebiyle; bazısı muz koyarken, bazısı çilekle fark yaratıyor. İşte köstebek pasta hakkında bilinmeyenler.

Köstebek Pastanın Malzemeleri Nelerdir?

1. Kek için: Un, kakao, yumurta, şeker, süt, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilin.
2. İç dolgusu: Muz (veya çilek), krema (krem şanti, pasta kreması vb.).
3. Üzeri: Ufalanmış kek kırıntıları.

Krem Şanti Yerine Ne Kullanılır?

Krem şanti yerine pastacı kreması, çırpılmış krema, krem peynirli dolgu, ya da muhallebi kullanılabilir.

Sütle Islatılır mı?

Kekin daha yumuşak ve nemli olması için genellikle sütle hafifçe ıslatılır.

1 Gün Önceden Yapılır mı?

Ertesi güne daha da lezzetli olur. Kreması kekle iyice bütünleşir.

Muhallebi Konur mu?

Hafif bir muhallebi kullanarak iç dolgu yapılabilir. Ancak kıvamı katı olmalı.

Pasta Kreması ile Yapılır mı?

Marketlerde satılan ya da ev yapımı pasta kremaları köstebek pastada kullanılabilir.

Hangi Creme Ole Kullanılır?

Muzlu, vanilyalı ya da çikolatalı Creme Ole en çok tercih edilenlerdir. Kişisel zevke göre değişebilir.

Ne Kadar Dinlenmeli?

En az 2-3 saat buzdolabında, tercihen bir gece dinlenirse kıvamı oturur.

Puding Konur mu?

Koyu kıvamlı bir çikolatalı puding iç dolgu olarak kullanılabilir.

Çilekli Olur mu?

Muz yerine çilek kullanarak farklı ve ferah bir tat yakalayabilirsiniz.

Pasta Hangi Kremayla Kaplanır?

Genellikle kaplama olmaz ama istenirse çırpılmış krema ya da ganaj tercih edilebilir.

Hangi Ayarda Pişer?

Önceden ısıtılmış fırında 170-180°C arasında, yaklaşık 30-35 dakika.

Hangi Ülkenin Tatlısı?

Köstebek pasta, Almanya kökenli "Maulwurfkuchen" adlı pastadan esinlenmiştir.

Buzluğa Konur mu?

Dilimlenmiş şekilde hava almadan dondurucuda saklanabilir. Servisten önce çözündürülmeli.

Buzdolabında Kaç Gün Saklanır?

Buzdolabında 2-3 gün tazeliğini korur. Daha sonra kek nemini kaybetmeye başlar.