Bisküvili Çikolatalı Mozaik Tatlı Tarifi
Köfte Tavada En Güzel Nasıl Pişer?
29 Ocak 2026, 11:13 tarihinde güncellendi.
Köfte harcı özenle hazırlanır ve kısa bir süre dinlendirilir. Tava uygun sıcaklığa getirilir ve yağ tüm yüzeye yayılır. Köfteler dikkatlice yerleştirilir ve her iki yüzü de eşit şekilde kızartılır. Pişen köfteler süzülerek sıcak biçimde servise sunulur.
Köfteler pişirmeden önce baharatlarla lezzetlendirilir ve uygun boyutlarda şekillendirilir. Tava ısıtılarak yüzeyi hafifçe yağlanır. Hazırlanan köfteler tavaya yerleştirilir ve altın rengi alana kadar pişirilir. Pişirme tamamlandığında köfteler sıcak olarak tabağa alınır.
-
Köftenin Hazırlanması
Köfte harcı uygun bir kapta dikkatlice hazırlanır. Kıyma, soğan ve baharatlar homojen olacak şekilde yoğrulur. Harcın dinlenmesi için buzdolabında bir süre bekletilir. Dinlenme süresinde lezzetlerin birbirine geçmesi sağlanır. Köftelere istenen şekil nazikçe verilir. Şekil verilen köfteler pişirmeye hazır hale getirilir.
-
Tavanın Isıtılması
Tava orta ateşte yavaşça ısıtılır. Isınma sırasında uygun miktarda yağ eklenir. Yağın tüm yüzeye yayılması sağlanır. Tavanın yeterince sıcak olup olmadığı kontrol edilir. Bu aşamada köftelerin yapışmaması için önlem alınır. Pişirme ortamı hazır duruma getirilir.
-
Köftelerin Pişirilmesi
Köfteler tavaya dikkatlice yerleştirilir. Her iki yüzünün de eşit şekilde kızarması sağlanır. Köftelerin sık sık çevrilmemesine özen gösterilir. Yüzeylerinde güzel bir kabuk oluşması beklenir. İçinin de iyice pişmesi için ateş ayarı korunur. Pişme süreci sabırla tamamlanır.
-
Servise Hazırlanması
Pişen köfteler tavadan alınır. Fazla yağlarının süzülmesi için kağıt havluya konur. Yanına uygun garnitürler hazırlanır. Servis tabağı özenle düzenlenir. Köftelerin sıcak olarak sunulması sağlanır. Sunum tamamlanarak sofraya getirilir.
Şunlara da göz atın:
Dondurulmuş Kıymadan Köfte Yapılır Mı?
Kategoriler
