Muhallebili Milföy Tarifi
Kışlık Ev Tarhanasında Fark Yaratan 3 Kolay Hile
28 Kasım 2025, 13:23 tarihinde güncellendi.
Kışlık tarhana yaparken sebzeleri önceden kavurmak veya fırınlamak lezzeti artırır. Yoğurt ve un karışımını iyice çırpmak, pürüzsüz ve homojen bir hamur elde etmeyi sağlar. Tarhanayı düşük ısıda kurutmak ise hijyenik ve eşit şekilde kurumasına yardımcı olur.
Sebzeleri fırınlayarak veya kavurarak tarhanaya daha yoğun bir tat katabilirsiniz. Hamuru hazırlarken yoğurt ve unu iyice çırpmak topaklanmayı önler. Tarhanayı düşük ısıda kurutarak hem hijyenik hem de eşit şekilde kurumalarını sağlayabilirsiniz.
-
Sebzeleri önceden kavurmak veya fırınlamak
Tarhanaya lezzet ve derinlik katmak için domates, biber, soğan gibi sebzeleri hafifçe kavurabilir veya fırınlayabilirsiniz. Hem nemi azaltır hem de daha yoğun tat sağlar.
-
Yoğurt ve un karışımını iyice çırpmak
Tarhana mayalanırken topaklanmayı önlemek için yoğurt ve unu mikserle veya çırpıcıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Bu, tarhananın homojen ve kolay kuruyan bir yapıda olmasını sağlar.
-
Güneşte değil, düşük ısıda kurutmak
Tarhanayı kışlık yapmak için güneşte kurutmak uzun sürebilir ve toz ya da böcek riski vardır. Bunun yerine fırını düşük ısıya (50–60°C) ayarlayıp, karıştırarak kurutursanız hem hijyenik hem de eşit kurur.
Şunlara da göz atın:
Tarhana Çorbası Yapmanın İpuçları
Tarhana Hazırlarken Yapılan 9 Hata
Kategoriler
