Latte Pasta Tarifi
Kilis Tavası İçine Ne Konur?
28 Kasım 2025, 15:55 tarihinde güncellendi.
“Kilis tavası” dediğimizde genellikle Türkiye’nin Güneydoğu’suna ait, özellikle Kilis yöresine özgü bir yemek akla gelir. Bu yemek genellikle et ve sebze karışımıyla hazırlanan bir tava yemeği şeklindedir ve isminin “Kilis tavası” olmasının sebebi de hem yöresel tarif hem de pişirme yöntemiyle ilgilidir.
Kilis tavası, genellikle kuşbaşı et, soğan, biber ve domatesle hazırlanır. İçine salça ve çeşitli baharatlar eklenerek kısık ateşte pişirilir. Sonuçta, et ve sebzelerin lezzeti birbiriyle bütünleşmiş nefis bir yemek ortaya çıkar.
-
Biber
Genellikle yeşil veya kırmızı, küçük doğranmış.
-
Salça
Domates ve/veya biber salçası.
-
Baharatlar
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kekik veya yöresel baharatlar.
-
Kuşbaşı veya küçük doğranmış dana/kuzu eti
Tercihe göre karışık.
-
Domates
Rendelenmiş veya küçük doğranmış.
-
Zeytinyağı veya tereyağı
Tercihe göre zeytinyağı ya da tereyağı olabilir.
-
Sarımsak
İsteğe bağlı, ince kıyılmış.
-
Soğan
İnce doğranmış soğan tercih edilebilir.
Kategoriler
