Jüriyi Kendine Hayran Bıraktı: İşte MasterChef Usulü Keşan Satır Eti

MasterChef Türkiye’nin genç ve yetenekli yarışmacısı Tunahan Yaykındağ, bu sezon da kendine has yorumlarıyla adından söz ettirdi. Trakya mutfağının eşsiz lezzeti Keşan Satır Eti’ni, Edirne’nin özel poy baharatı ile harmanlayıp, modern ve gösterişli bir sunumla jürinin beğenisini kazandı..
Jüriyi Kendine Hayran Bıraktı: İşte MasterChef Usulü Keşan Satır Eti
20 Haziran 2025, 14:45

MasterChef Türkiye'de Tunahan Yaykındağ, son bölümde Keşan Satır Eti’ni modern tekniklerle yorumladığı özel bir tabakla izleyici karşısına çıktı. Trakya mutfağına ait bu geleneksel lezzeti, Edirne’nin poy baharatı ile harmanlayarak hazırlayan Tunahan, tabağında spiral milföy hamuru, kırmızı sos ve alevli sunum gibi dikkat çeken detaylara yer verdi. Yarışmada hem lezzet hem sunum açısından öne çıkan bu tabak, geleneksel ile yeniyi buluşturan yaratıcı bir örnek olarak ekrana yansıdı. 

Jüriyi Kendine Hayran Bıraktı: İşte MasterChef Usulü Keşan Satır Eti

Keşan Satır Eti, bölgenin geleneksel yöntemlerle hazırlanan yumuşak ve aromatik etiyle bilinir. Tunahan ise bu eşsiz lezzeti, etin içine Edirne’ye özgü özel “Poy Baharatı” ekleyerek pişirdi. Ardından, ince ve spiral şekilde pişirilmiş milföy hamurunu tabağa yerleştirip, et parçasını milföyün tam ortasına özenle yerleştirdi. Tabağın yanında ise özel olarak hazırlanan kırmızı sos, hem tat hem de renk zenginliği kattı. Tunahan’ın görsel şöleni, servis sırasında tabağın üzerine yanan kağıt konup pürmüz ile ateşlenerek daha da etkileyici bir hale geldi. Bu alev gösterisi, jüri ve izleyicilerden tam not aldı.

masterchef

MasterChef Usulü Keşan Satır Eti Tarifi:

Malzemeler:

  1. 500 gr Keşan Satır Eti (dana, ince kıyılmış)
  2. 1 yemek kaşığı Edirne’ye özgü Poy Baharatı
  3. 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  4. 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
  5. 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  6. Tuz, karabiber, kekik
  7. 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  8. 1 yemek kaşığı tereyağı
  9. İnce spiral şekilde pişirilmiş milföy hamuru
  10. Közlenmiş sebzeler 
  11. Kırmızı sos (domates bazlı veya tercihe göre hazırlanabilir)
  12. Taze maydanoz 
  13. Servis için yanan kağıt 

Hazırlanışı:

  1. Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun.
  2. Keşan Satır Etini ekleyin, üzerine Poy Baharatı, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ilave edip karıştırarak pişirin.
  3. Et piştikten sonra silindir şekli verin ve tereyağı ile son dokunuşu yapın.
  4. İnce spiral şekilde pişirilmiş milföy hamurunu servis tabağına yerleştirin.
  5. Et parçanızı milföyün ortasına yerleştirin.
  6. Yanına kırmızı sosu koyun ve közlenmiş sebzelerle tabağı tamamlayın.
  7. Servis sırasında yanan kağıdı tabağın üzerine koyup pürmüz ile ateşleyerek görsel şölen yaratın.
Kategoriler

Benzer Yazılar

Lezzet Logo