Ihlamur Çayı Nasıl Demlenir?

Ihlamur çayı, kaynar suya atılmadan önce hafifçe ılınmış suyla demlenerek en iyi aromasını verir. 5-10 dakika demlemek, hem tadını hem de şifalı etkilerini ortaya çıkarır. Tatlandırmak için bal veya limon ekleyebilirsiniz ancak çayı kaynatmaktan kaçının.

Malzemeler:

1. 1-2 tutam kurutulmuş ıhlamur (yaprak ve çiçek karışımı)
2. 2 su bardağı içme suyu
3. (İsteğe bağlı) bal, limon veya karanfil

Demleme Yöntemi:

Suyu kaynatın, ardından birkaç saniye bekleyerek hafifçe soğumasını sağlayın (kaynar değil, 90-95°C olması ideal). Ihlamuru bir demliğe koyun (porselen ya da cam demlik tercih edilir). Üzerine sıcak suyu dökün ve demliğin kapağını kapatın. Yaklaşık 5-10 dakika demlemeye bırakın. Rengi açık sarı olmalı. Süzerek fincana alın. İsteğe göre bal ya da limon ekleyebilirsiniz.

Not: Ihlamur kaynatılmaz, çünkü kaynar suda fazla bekletilirse faydalı uçucu yağlarını kaybedebilir.