Gül Tatlısı Nedir?

Gül tatlısı, hamurun gül şeklinde sarılıp fırınlandıktan sonra şerbetlenmesiyle yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Şekliyle göze, şerbetiyle damağa hitap eder. Özellikle bayramlarda ve özel davetlerde sıkça tercih edilir. Peki; gül tatlısı nedir?

Gül Tatlısı’nın Özellikleri:

1. Hamur: Genellikle un, yoğurt, sıvı yağ, irmik, kabartma tozu ve yumurta ile hazırlanan yumuşak bir hamur yapılır.
2. Şekil: Hamurdan yuvarlak parçalar kesilir, birkaç parça üst üste hafifçe kaydırılarak dizilir, sonra rulo yapılır ve ortadan kesilerek iki adet gül şekli elde edilir.
3. Pişirme: Fırında pişirilir.
4. Şerbet: Şeker ve sudan oluşan klasik bir şerbet, tatlının üzerine dökülür. Genellikle şerbet soğuk, tatlı sıcakken dökülür.

Sunum:

1. Üzeri toz fıstık, hindistancevizi veya cevizle süslenebilir.
2. Bazı tariflerde hamurun içine az miktarda ceviz de konur.