Latte Pasta Tarifi
Fırında Kestane Pişirmenin Püf Noktaları
28 Kasım 2025, 13:43 tarihinde güncellendi.
Kestaneleri yıkayıp bombeli kısmına çizik attıktan sonra 15–20 dakika suda bekletmek hem patlamasını önler hem de kabuğunun kolay soyulmasını sağlar. Önceden ısıtılmış 200 °C fırında 20–25 dakika pişirmek idealdir, pişerken arada tepsiyi sallamak eşit kızarmasını sağlar. Fırından çıkınca kestaneleri havluya sarıp birkaç dakika dinlendirmek, sıcak kalmasını ve kolay soyulmasını sağlar.
Kestaneleri çizip suda bekletmek, hem patlamalarını önler hem de soyulmasını kolaylaştırır. 200 °C fırında yaklaşık 20 dakika pişirmek en iyi sonucu verir. Pişince havluya sarıp kısa süre dinlendirmek kabuklarının rahat çıkmasını sağlar.
Çizik atmak şart
Kestaneyi yıkayıp kuruttuktan sonra sivri bir bıçakla bombeli kısmına en az 1 cm’lik yatay çizik atın. Bu hem patlamasını önler hem de pişince rahat soyulmasını sağlar.
Suda bekletme
Kestaneleri çizdikten sonra 15–20 dakika ılık suda bekletirseniz kabukları yumuşar, pişince kolay çıkar.
Isıya dayanıklı tepsi kullanın
Tepsiyi fırına koymadan önce hafifçe ıslatabilir ya da kestaneleri pişirme kağıdına dizebilirsiniz. Bu, tabanının fazla sertleşmesini önler.
Fırın ayarı
Önceden ısıtılmış 200 °C fırında 20–25 dakika pişirmek ideal. Yarı sürede tepsiyi sallayıp kestaneleri çevirmek eşit pişirme sağlar.
Dinlendirme
Fırından çıkardıktan sonra kestaneleri temiz bir mutfak havlusuna sarıp 5–10 dakika dinlendirirseniz kabukları kolayca soyulur ve sıcaklığını daha uzun korur.
Kategoriler
