Filizlenmiş Kinoa Yenir Mi?

Kinoa, son zamanlarda özellikle bitkisel beslenenler ve raw food meraklıları arasında oldukça popüler olan gıdadır. Sindirimi kolaylaştırması, saklama süresinin kısa olması gibi şartlar, filizlenmiş kinoanın yenilip yenilmeyeceğini belirleyen unsurlardır. Peki; filizlenmiş kinoa yenir mi? İşte yanıtı.

Besin Değeri Artar

Kinoa filizlendiğinde içerisindeki enzimler aktive olur. Bu da vitamin, mineral ve antioksidanların emilimini artırır. Özellikle B vitaminleri ve magnezyum açısından daha zengin hale gelir.

Daha Kolay Sindirilir

Filizlenme işlemi, kinoanın yapısındaki fitik asit miktarını azaltır. Bu madde sindirimi zorlaştırabilir, dolayısıyla filizlenmiş kinoa mide ve bağırsaklar için daha hafiftir.

Tadı Daha Tazedir

Filizlenmiş kinoa, normal haşlanmış kinoaya göre daha taze ve hafif cevizimsi bir tada sahiptir. Salatalarda veya çiğ tüketim tariflerinde lezzetli bir alternatif olur.

Çiğ Olarak da Tüketilebilir

Filizlenmiş kinoa, pişirilmeden de tüketilebilir. Ancak hijyen koşullarına dikkat edilmelidir. Temiz suyla yıkanmış, doğru koşullarda filizlendirilmiş olması önemlidir.

Saklama Süresi Kısadır

Filizlendikten sonra kinoa çabuk bozulabilir. Buzdolabında, hava almayan bir kapta 2-3 gün içinde tüketilmesi gerekir.

Şunlara da göz atın:

1. Kinoa Mı, Arpa Mı: Hangisi Daha Çok Kilo Verdirir?
2. Kinoa Diyabete İyi Gelir Mi?
3. Kinoa Nasıl Yenir, Faydaları Nelerdir?
4. Kinoa ve Kuskus Arasındaki Farklar Nelerdir?
5. Kinoa Nasıl Pişirilir? Kinoa Pişirme Yöntemleri