Elmalı Rulo Pasta Tarifi
Evde Tantuni Yaparken İçine Ne Konur?
28 Kasım 2025, 21:27 tarihinde güncellendi.
Evde tantuni yaparken dana ya da tavuk eti ince doğranıp kuyruk yağıyla kavrulur. Lavaşın içine et, domates, sumaklı soğan ve maydanoz konur. Yanında turşu biberle sıcak sıcak servis edilir.
Tantuni için et baharatlarla birlikte sotelenir ve lavaşın içine doldurulur. İçine domates, soğan ve maydanoz eklenerek lezzet dengelenir. Servis ederken yanında limon ve acı biber turşusu tercih edilir.
-
Et
Dana ya da tavuk eti. Dana için genelde kuşbaşı ya da jülyen doğranmış but, kontrfile veya biftek tercih edilir.
-
Yağ
Kuyruk yağı veya sıvı yağ (tantuninin lezzetini veren en önemli unsurlardan biri).
-
Baharat
Toz kırmızı biber, karabiber, tuz, kimyon (isteğe göre acı pul biber).
-
Soğan
İnce doğranıp sumakla karıştırılır, taze soğan da kullanılabilir.
-
Domates
Küp doğranmış, tazelik için.
-
Maydanoz
İnce kıyılmış maydanoz tercih edilir.
-
Lavaş ya da ekmek arası
Tantuninin sarıldığı ince lavaş ya da ekmek.
-
Opsiyonel
Turşu biber veya közlenmiş biber yanında sunulabilir.
Özetle: Et + baharat + yağ + lavaşın içine soğan-sumak-maydanoz-domates karışımı eklenir, sıcak sıcak sarılır.
Kategoriler
