Evde jelibon yaparken bazı püf noktalarına dikkat edilmesi gerekir. Tat vermek için doğal meyve suları ve renkli sebze özleri kullanılabilir; böylece hem sağlıklı hem de göz alıcı jelibonlar elde edilebilir. Karışım silikon kalıplara döküldükten sonra buzdolabında en az birkaç saat dinlendirilerek tam kıvamını alması sağlanmalıdır. Son olarak, jelibonlar nemden korunmalı ve yapışmamaları için hafifçe pudra şekeriyle kaplanarak saklanmalıdır.
Toz ya da yaprak jelatin kullanılabilir ancak sığır kaynaklı toz jelatin daha yaygındır. Jelatini ılık suyla önceden şişirmeyi unutmayın (blooming işlemi), aksi takdirde topaklanabilir.
Şeker, su ve meyve suyunu kısık ateşte eritin; kaynatma, çünkü jelatin ısıya duyarlıdır. Şeker tamamen erimeli ama karışım kaynamamalı.
Aroma olarak meyve suyu, püre veya doğal aromalar kullanabilirsiniz. Renklendirme için gıda boyası yerine pancar, havuç, ıspanak suyu gibi doğal seçenekleri düşünebilirsiniz.
Karışımı silikon kalıplara dökün; bu kalıplar hem kolay çıkarma sağlar hem de şekil verir. Buzdolabında en az 4-6 saat dinlendirin. Tam kıvam için bir gece bekletmek en iyisidir.
Kıvam çok yumuşaksa, biraz daha jelatin kullanabilirsiniz. Nemli ortamlardan uzak tutun; buzdolabında hava almayan kapta saklayın. Üzerine ince bir tabaka nişasta veya pudra şekeri serperek yapışmalarını önleyebilirsiniz.