Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Ev Yapımı Yoğurtlu Tarhana Çorbası Yapmak İçin 3 Tüyo
28 Kasım 2025, 13:16 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu tarhana çorbası yaparken yoğurdu kesilmemesi için mutlaka ılıştırarak ekleyin. Çorbayı kısık ateşte ve sürekli karıştırarak pişirin ki topaklanmadan kıvamını bulsun. Son dokunuş olarak tereyağında nane ve pul biber kızdırıp üzerine gezdirirseniz lezzeti katlanır.
Tarhanayı önceden suda veya sütle açmak çorbanın topaklanmasını önler. Pişirme sırasında sabırlı olun, ani yüksek ısı lezzeti bozabilir. Servis ederken taze nane veya kırmızı biberle süslemek aromayı artırır.
-
Yoğurdu kesilmeden ekleyin
Yoğurtlu tarhana yaparken yoğurdu kaynar çorbaya direkt ekleme. Önce bir kasede çorbanın sıcak suyundan alıp yoğurtla ılıştır, sonra çorbaya karıştır. Böylece yoğurt kesilmez.
-
Kısık ateşte sabırla pişirin
Tarhana çorbası hızlı kaynatıldığında dibi kolay tutar. Sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirmek hem topaklanmayı önler hem de daha yoğun bir kıvam verir.
-
Lezzeti küçük dokunuşlarla artırın
Pişmeye yakın tereyağında nane, pul biber ya da biraz sarımsak yakıp üzerine gezdir. Bu hem kokusunu hem tadını kat kat güzelleştirir.
Şunlara da göz atın:
Tarhanaya Hangi Baharatlar Konur?
Kategoriler
