Muhallebili Milföy Tarifi
Etimek Tatlısı Şerbeti Nasıl Yapılır?
28 Kasım 2025, 12:21 tarihinde güncellendi.
Etimek tatlısı şerbeti için önce tencerede su ve şekeri karıştırarak ocağa alın ve şeker tamamen eriyene kadar ısıtın. Karışım kaynamaya başladıktan sonra 5–7 dakika kadar kaynatıp kıvam almasını bekleyin. Ocaktan almaya yakın birkaç damla limon suyu ekleyerek şerbetin şekerlenmesini engelleyin. Şerbeti tamamen soğuttuktan sonra etimeklerin üzerine dökerek tatlınızı hazırlayın.
Etimek tatlısı şerbeti için su ve şekeri tencereye alıp karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca ateşi biraz kısın ve şekerin tamamen eriyip kıvam almasını sağlayın. Ocaktan almadan önce limon suyu ekleyerek tatlıya hafif bir aroma katın ve şekerlenmeyi önleyin. Şerbeti oda sıcaklığına gelene kadar bekletip soğuk olarak tatlının üzerine dökün.
-
Şerbetin malzemelerini hazırlayın
Şerbet için genellikle su, toz şeker ve isteğe bağlı olarak limon suyu kullanılır. Malzemelerin ölçülerini tarifinize uygun şekilde belirleyin. Genelde 2 su bardağı suya 1,5 su bardağı şeker oranı tercih edilir. Limon suyu, şerbetin şekerlenmesini önlemek için yardımcı olur.
-
Şekeri ve suyu tencereye alın
Şekeri ve suyu tencereye ekleyerek ocağa alın. Orta ateşte karıştırarak şekeri tamamen eritin. Şeker eriyene kadar karıştırmak topaklanmayı engeller. Şerbet kaynama noktasına yaklaşırken kıvam almaya başlar.
-
Şerbeti kaynatın ve kıvamını kontrol edin
Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 5–7 dakika kadar kaynatın. Çok uzun kaynatırsanız şerbet fazla koyulaşabilir. Kıvamı hafifçe yoğun ama akışkan olmalıdır. Kaşıktan akarken ip gibi çok uzamıyorsa ideal kıvamdadır.
-
Limon suyunu ekleyin ve şerbeti soğutun
Ocaktan almadan 1–2 dakika önce limon suyunu ekleyin. Bu, şerbetin şekerlenmesini engeller ve daha dengeli bir tat verir. Ocağı kapattıktan sonra şerbeti oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Etimek tatlısı için şerbet mutlaka soğuk kullanılmalıdır.
Şunlara da göz atın:
Kategoriler
