En Kolay Haydari Nasıl Yapılır?

Haydari yapmak için temel malzemeler oldukça azdır ve kolay bulunur. Genellikle süzme yoğurt, beyaz peynir, sarımsak, nane ve zeytinyağı kullanılır. Bu malzemelerin taze olması lezzeti artırır. Süzme yoğurt tercihi kıvamı daha yoğun yapar. Baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Süzme yoğurdu geniş bir kaseye alın. Kıvamı daha kremsi olsun isterseniz yoğurda az miktarda normal yoğurt ekleyebilirsiniz. Yoğurdu pürüzsüz olana kadar karıştırmanız önemlidir. Eğer yoğurt çok katıysa bir kaşık su ekleyebilirsiniz. Bu adım haydarinin ana dokusunu oluşturur.

İsteğe bağlı; beyaz peyniri çatal yardımıyla güzelce ezin. Tamamen ezmek daha homojen bir karışım sağlar. Peynir haydariye tuz ve lezzet derinliği katar. Çok tuzlu bir peynir kullanıyorsanız ayrıca tuz eklemeyin. Yoğurtla peynir tamamen birleşene kadar karıştırın.

Bir diş sarımsağı rendeleyin veya dövün. Sarımsak haydariye en önemli aromayı verir. İçine kuru nane ve dilerseniz dereotu ekleyin. Bu baharatlar haydariye ferah bir tat kazandırır. Tüm malzemeleri güzelce harmanlayın.

Üzerine biraz zeytinyağı dökün ve karıştırın. Zeytinyağı hem tat hem de parlaklık sağlar. Dilerseniz birkaç damla limon suyu ekleyerek daha fresh bir lezzet yaratabilirsiniz. Kıvamını kontrol edip gerekirse yoğurt veya su ilavesi yapın. Tadına bakarak baharat ayarını son kez düzenleyin.

Hazırladığınız haydariyi servis tabağına alın. Üzerini nane ve zeytinyağı ile süsleyebilirsiniz. Soğuk olarak servis etmek idealdir. Et, balık ve meze sofralarına çok yakışır. En kolay haydari bu şekilde hem pratik hem de çok lezzetlidir.

Şunlara da göz atın:

Haydari Peynirsiz Olur Mu?

Haydari İçinde Ne Var?

Haydari Hazırlarken Yapılan 7 Hata