Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Dondurucuda Dolmalık Biber Saklamanın 4 Püf Noktası
28 Kasım 2025, 14:19 tarihinde güncellendi.
Dolmalık biberleri yıkayıp sap ve çekirdeklerini çıkararak hazırlayın. Hava geçirmez poşetlerde veya kaplarda, mümkünse blanşlayarak dondurun. Poşetleri tarihleyip 8-12 ay içinde tüketmeye özen gösterin.
Biberleri doğrayarak veya bütün şekilde dondurabilirsiniz. Dondurucuya koymadan önce iyice kuruladığınızdan emin olun. Hava almayacak şekilde paketleyip uzun süre tazeliğini koruyabilirsiniz.
-
Doğru Hazırlık
Biberleri iyice yıkayın ve kurulayın. Sap ve çekirdeklerini çıkarın. Biberleri bütün, yarım veya doğranmış şekilde saklayabilirsiniz.
-
Blanşlama (İsteğe Bağlı ama Önerilen)
Biberleri 2-3 dakika kaynar suda haşlayıp hemen soğuk suya aktarın. Bu işlem, biberin rengini, dokusunu ve besin değerini korumaya yardımcı olur.
-
Hava Geçirmez Saklama
Biberleri tek tek ya da porsiyonluk olarak buzdolabı poşetlerine veya hava geçirmez kaplara koyun. Poşetlerin içindeki havayı mümkün olduğunca çıkarın; bu, buzlanmayı önler.
-
Etiketleme ve Kullanım Süresi
Poşetlerin üzerine tarih yazın. Biberleri dondurucuda 8-12 ay içinde tüketmeye çalışın; bu süre sonunda lezzet ve doku kaybı başlayabilir.
Kategoriler
