Muhallebili Milföy Tarifi
2 Kilo Kırmızı Pancar Turşusuna Ne Kadar Sirke Konur?
28 Kasım 2025, 13:59 tarihinde güncellendi.
2 kilo pancar turşusu için yaklaşık 1 su bardağı sirke kullanılır. Tuz ve isteğe bağlı şekerle tat dengesi sağlanır, üzerine pancarları örtecek kadar su eklenir. Kavanozda 1-2 hafta bekletildikten sonra turşu hazır olur.
Pancar turşusu yaparken sirke, tuz ve su oranına dikkat etmek lezzeti belirler. Turşu, karanlık ve serin bir yerde bekletildiğinde daha iyi olgunlaşır. İsteğe bağlı olarak biraz şeker eklemek tatlı-ekşi dengesi sağlar.
-
Sirke miktarı
2 kilo pancar için yaklaşık 1 su bardağı (200 ml) sirke yeterli olur. (İsteğe göre elma sirkesi veya üzüm sirkesi tercih edilebilir.)
-
Tuz oranı
Yaklaşık 2 yemek kaşığı kaya tuzu turşuyu lezzetli ve korunabilir hale getirir.
-
Şeker dengesi
Eğer tatlı-ekşi seviyorsanız, 1 yemek kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.
-
Sıvı ayarı
Pancarların üzerini örtecek kadar su ekleyin; sirke-su oranı genellikle 1:4 civarıdır.
-
Bekletme süresi
Turşuyu kavanoza koyduktan sonra serin ve karanlık bir yerde 1-2 hafta bekletin; lezzeti oturunca afiyetle tüketebilirsiniz.
Kategoriler
