Evde Pratik Çiğ Köfte Tarifi
2 Bardak Mercimek İçin Ne Kadar Su Konulur?
12 Aralık 2025, 15:47 tarihinde güncellendi.
İki bardak mercimek için genelde 8 bardak su kullanılır ve bu oran çorbanın kıvamını dengede tutar. Daha koyu bir kıvam isterseniz suyu 6–7 bardağa indirebilir, daha sulu bir çorba için 9–10 bardağa çıkarabilirsiniz. Pişirme sırasında su buharlaşabileceği için gerektiğinde sıcak su ekleyerek kıvamı ayarlamak her zaman mümkündür. Eğer patates, havuç gibi sebzeler ekleyecekseniz çorbanın koyulaşmasını dengelemek adına 1 bardak fazla su kullanabilirsiniz.
İki bardak mercimek için ortalama 8 bardak su yeterli gelir ve çorbanın temel kıvamını oluşturur. Daha yoğun bir sonuç istiyorsanız suyu biraz azaltabilir, daha akışkan bir çorba için ise birkaç bardak artırabilirsiniz. Pişirme sürecinde mercimek suyu hızla çektiği için gerektiği anda sıcak su ekleyerek kıvamı rahatça dengeleyebilirsiniz. Patates veya havuç gibi sebzeler eklediğinde çorba koyulaşacağı için başlangıçta suyu bir miktar fazla tutmak daha iyi sonuç verir.
-
Genel ölçü
İki bardak mercimek için genelde 8 bardak su idealdir. Bu ölçü çorbanın ne çok koyu ne çok sulu olmasını sağlar. Mercimekler pişerken suyu fazlaca çektiği için bu oran oldukça dengelidir. Eğer daha akışkan bir çorba isterseniz birkaç bardak daha sıcak su ekleyebilirsiniz. Bu temel oran çoğu klasik mercimek çorbası tarifinde kullanılır.
-
Kıvam tercihi
Daha koyu bir çorba istersen su miktarını 6–7 bardak civarına indirebilirsiniz. Bu durumda mercimekler piştikçe çorba daha yoğun bir kıvam alır. Özellikle terbiyeli ya da unlu çorbalar yaparken az su kullanımı daha iyi sonuç verir. Koyu kıvam sevenler için bu seçenek oldukça uygundur. Son aşamada kıvamı kontrol edip gerekirse ek su ekleyebilirsiniz.
-
Daha sulu çorba için
Hafif, akışkan bir mercimek çorbası tercih edenler 9–10 bardak su kullanabilir. Bu oran özellikle limonlu, baharatlı ve hafif içimli çorbalar için idealdir. Mercimekler tamamen dağıldığında çorba daha pürüzsüz bir yapı alır. Su miktarını artırmak çorbanın içimini daha kolay hale getirir. Sonuç olarak daha ferah bir çorba elde etmiş olursunuz.
-
Pişirme sürecine göre ayarlama
Pişirme esnasında su biraz buharlaşacağı için başlangıçta yeterli miktarda su koymak önemlidir. Tencerede uzun süre pişen mercimek daha fazla su çekebilir. Bu nedenle kontrollü bir şekilde suyu artırmak her zaman mümkündür. Eğer çorbanız çok koyulaşırsa sıcak su eklemek kıvamı anında dengeler. Bu yöntem çorbanın lezzetini de korur.
-
Ek malzemelere göre değişim
Eğer çorbanıza patates, havuç veya soğan gibi sebzeler ekleyecekseniz su miktarını bir bardak artırabilirsinizz. Sebzeler pişerken hem su çeker hem de çorbanın hacmini artırır. Bu nedenle başlangıç ölçüsünü buna göre ayarlamak daha iyi sonuç verir. Ek malzemeler çorbanın kıvamını doğal olarak koyulaştırır. Böylece su miktarı arttığında çorba yine ideal formunu korur.
Şunlara da göz atın:
Blender Olmadan Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
Kategoriler
