Limonlu Bulut Kek Tarifi
180 Derecede Kanat Kaç Dakikada Pişer?
08 Ocak 2026, 16:57 tarihinde güncellendi.
Tavuk kanatları 180°C’de pişirirken önce yıkanıp kurulanmalı ve isteğe göre baharatlarla marine edilmelidir. Fırın önceden ısıtıldıktan sonra kanatlar tek sıra hâlinde tepsiye yerleştirilir, böylece her tarafı eşit pişer. Pişirme süresi genellikle 35–45 dakika olup, yarısında kanatlar çevrilirse daha iyi kızarır ve çıtır olur. Pişen kanatlar fırından çıkarıldıktan sonra kısa süre dinlendirilip sıcak servis edilmelidir.
Kanatlar pişirmeden önce temizlenip fazla neminden arındırılmalıdır. Fırın 180°C’ye ayarlandıktan sonra kanatlar düzgün bir şekilde tepsiye dizilmelidir. Yaklaşık 40 dakika pişen kanatlar, ara ara kontrol edilerek altın rengi alması sağlanır. Piştikten sonra birkaç dakika dinlendirilip yanında sos veya garnitürle servis edilebilir.
Kanatların Hazırlığı
Kanatlar pişirmeden önce yıkanmalı ve kağıt havlu ile kurulanmalıdır. Kurulama, kanatların daha iyi kızarmasını sağlar. Eğer istenirse kanatlar küçük parçalara ayrılabilir. Marinasyon yapılacaksa bu aşamada baharatlar ve soslarla kaplanır. Hazırlık süresi yaklaşık 10–15 dakika sürer.
Fırının Ön Isıtılması
Fırını 180°C’ye ayarlayıp önceden ısıtmak önemlidir. Ön ısıtma, kanatların eşit pişmesini sağlar. Fırın içindeki sıcaklık, pişirme süresi boyunca sabit olmalıdır. Yaklaşık 10 dakika ön ısıtma yeterli olur. Ön ısıtmasız pişirme kanatların içinin tam pişmemesine yol açabilir.
Kanatların Yerleştirilmesi
Kanatlar fırın tepsisine tek sıra hâlinde yerleştirilmelidir. Üst üste gelmemeleri, tüm kanatların eşit pişmesini sağlar. Tepsiye yağlı kağıt serilmesi temizlik açısından avantajlıdır. Kanatlar aralıklı yerleştirildiğinde ısının her tarafa ulaşması kolaylaşır. Bu aşama, lezzetli ve çıtır bir kabuk için kritik öneme sahiptir.
Pişirme Süresi
Kanatlar 180°C’de yaklaşık 35–45 dakika pişer. Orta boy kanatlar için 40 dakika ideal süredir. Yarım pişirme süresinde kanatlar çevrilirse, her iki taraf eşit şekilde kızarır. Fırın tipi ve kanat boyutuna göre süre biraz değişebilir. Bu aşamada kanatların suyunu kaybetmemesi için dikkatli olunmalıdır.
Kontrol ve Çıtırlaştırma
Pişirme sonunda kanatlar altın kahverengi olmalıdır. Bir çatal veya bıçakla etin iç kısmına bakarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Eğer kabuk yeterince çıtır değilse 5–10 dakika daha fırında bırakılabilir. Kanatların fazla pişmesi kurumasına neden olur. Bu yüzden kontrol etmek önemlidir.
Servis ve Sunum
Pişen kanatlar fırından çıkarıldıktan sonra birkaç dakika dinlendirilmelidir. Dinlendirme, etin suyunu içinde tutmasını sağlar. Kanatlar sıcak servis edilmelidir. Yanına sos veya garnitür eklemek sunumu zenginleştirir. Afiyetle tüketmeye hazır hâle gelir.
Şunlara da göz atın:
- Fırında Kanat Tarifi
- Fırında Kanat 200 Derecede Kaç Dakikada Pişer?
- Fırında Kanat Sosu Nasıl Yapılır: 4 Nefis Tarif
Kategoriler
