• 250 gr salamura asma yaprağı
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 demet taze soğan
• 2–3 dal pırasa
• 1 demet maydanoz
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 silme tatlı kaşığı tuz

Asma Pidesi Tarifi Alternatif Öneriler:

• Salamura asma yaprağı yerine: Salamura bulunmazsa taze asma yaprağı kullanılabilir; bu durumda sadece kısa süre haşlamak yeterlidir. Alternatif olarak pazı yaprağı da tercih edilebilir.
• Mısır unu yerine / karışımlı: Mısır ununun bir kısmı ince irmik veya tam buğday unu ile karıştırılabilir. Bu, pidenin dokusunu biraz daha tok yapar.
• Yoğurt yerine: Yoğurt yerine ayranın koyu kısmı, süzme yoğurt ya da daha hafif bir tat için yoğurt + süt karışımı kullanılabilir.
• Zeytinyağı yerine: Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı ya da yarı yarıya tereyağı–zeytinyağı karışımı tercih edilebilir. Tereyağı aromayı artırır.
• Taze soğan & pırasa yerine / ilaveli: Yeşillik karışımına dereotu, taze nane veya ıspanak eklenerek farklı aromalar elde edilebilir.
• Maydanoz yerine: Maydanoz yerine dereotu ya da kişniş kullanılabilir; özellikle Karadeniz usulü tatlar için uygundur.
• Şeker yerine: Toz şeker tamamen çıkarılabilir ya da yerine bir çay kaşığı bal eklenebilir.
• Baharat dokunuşları (isteğe bağlı): Çok az karabiber, pul biber veya kuru nane eklenerek lezzet derinliği artırılabilir.