Farklı tatları bir araya getiren, hem göz alıcı hem de lezzet dolu bir tatlı arayanlar için matcha sütlaç tarifi, klasik sütlacın modern bir dokunuşla yeniden yorumlanmış halidir. Matcha’nın hafif topraksı aroması ve yeşil rengi, pirincin kremamsı dokusu ile buluşarak eşsiz bir uyum yakalar. Üzerini taze frambuazlarla süsleyerek hem ferah hem de zarif bir sunum elde edebileceğiniz matcha sütlaç tarifi, misafir sofralarına şıklık katmak ve tatlı menünüzü farklılaştırmak için mükemmel bir seçimdir. Peki; matcha sütlaç nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Matcha Tiramisu tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon matcha sütlaç kaç kaloridir?

Bir porsiyon matcha sütlaç 230 kaloridir.

Matcha Sütlaç Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 litre süt
1 su bardağı pirinç
1,5 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı matcha tozu
1 su bardağı su
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
Üzeri için: Taze frambuazlar

Matcha sütlaç tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Pirinç

Alternatif: Arborio pirinci, yasemin pirinci veya glütensiz isteyenler için kinoa.
Farkı: Arborio daha yoğun kremamsı kıvam verir, yasemin pirinci ise hafif çiçeksi aroma katar.

Süt

Alternatif: Badem sütü, hindistan cevizi sütü, yulaf sütü veya laktozsuz süt.
Farkı: Bitkisel sütler vegan versiyon için uygundur; hindistan cevizi sütü tatlıya tropikal bir aroma verir.

Matcha Tozu

Alternatif: Toz yeşil çay, spirulina (renk için), veya çok hafif tarçınlı–vanilyalı versiyon.
Farkı: Matcha yerine kullanılan malzemeler rengi ve aromayı değiştirir; spirulina sadece renk verir, tat katmaz.

Şeker

Alternatif: Esmer şeker, hindistan cevizi şekeri, bal, agave şurubu veya stevia.
Farkı: Bal ve agave şurubu daha hafif tat verir; esmer şeker hafif karamelsi bir lezzet katar.

Frambuaz (Üzeri için)

Alternatif: Yaban mersini, çilek, böğürtlen, mango dilimleri veya nar taneleri.
Farkı: Meyve seçimi tatlıya farklı asidite ve renk katar; kırmızı meyveler matcha ile en çok kontrast oluşturanlardır.

Nane (Süsleme için)

Alternatif: Fesleğen yaprağı, yenilebilir çiçekler (menekşe, lavanta), rendelenmiş hindistan cevizi.
Farkı: Sunumu daha özel ve aromalı hale getirir.

Matcha Sütlaç Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Pirinci bol suyla yıkayıp süzün. Orta boy bir tencerede 1 su bardağı su ile pirinçler yumuşayana kadar haşlayın.
Pirinçler suyunu çekince sütü ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak kaynatın.
Şekeri ve vanilini ilave edip karıştırın.
Ayrı bir kasede matcha tozunu az miktarda sıcak süt ile pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Matcha karışımını tencereye ekleyin, iyice homojen bir renk alana kadar karıştırın.
Sütlaç hafif koyulaşınca ocaktan alın ve kaselere paylaştırın.
Oda sıcaklığında biraz soğuduktan sonra buzdolabına alın. Servis öncesi üzerini taze frambuazlarla süsleyin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Yeşil tonlu matcha sütlacın üzerine frambuaz koymak hem görsel hem lezzet olarak mükemmel kontrast yaratır. Yanına birkaç taze nane yaprağı ekleyerek daha canlı bir sunum elde edebilirsiniz.
Küçük cam kupalar, minik kavanozlar veya bambu kâseler, matcha temasına uygun ve şık bir görünüm sağlar.
Yaz aylarında sütlacı bir gece önceden hazırlayıp iyice soğutarak ferahlatıcı bir tatlı olarak ikram edebilirsiniz.
Yanında hafif yasemin çayı, limonlu beyaz çay veya sade yeşil çay ile uyumlu bir tat dengesi oluşturabilirsiniz.
Üzerine frambuaz eklemek sütlacın hafif tatlı aromasını ekşi–meyvemsi bir tazelikle tamamlar.

Püf Noktası

Matcha tozunu dikkatli ölçün: Fazla matcha eklemek sütlaca acımsı bir tat verebilir; 2 yemek kaşığı yeterlidir.
Kıvam kontrolü: Sütlaç çok koyu olursa biraz sıcak süt ekleyerek açabilir, çok sıvı olursa kısık ateşte karıştırarak koyulaştırabilirsiniz.
Topaklanmayı önleme: Matcha’yı mutlaka ayrı bir kapta az sıcak süt ile çırpıp sonra tencereye ekleyin. Bu hem rengin homojen olmasını hem de pürüzsüz bir dokuyu sağlar.
Pirinç seçimi: Kısa taneli pirinç kullanmak sütlaca daha kremsi bir kıvam verir.
Şeker dengesi: Matcha doğal olarak hafif acımsı olduğundan şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayın.

Tarif Kategorileri

Farklı Tatlı Tarifleri Atıştırmalık Tatlı Tarifleri Pratik Tatlı Tarifleri Kolay Sütlü Tatlılar Tatlı Atıştırmalık Tarifler Sütlü Tatlılar

Malzemeler

Matcha sütlaç tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle