Sofraların klasik ve vazgeçilmez tatlılarından biri olan fırında süt helvası tarifi, süt, un ve tereyağının uyumuyla ortaya çıkan hafif ve lezzetli bir tat sunuyor. Hem gün içi atıştırmalık hem de özel günlerde ikramlık olarak tercih edilebilecek fırında süt helvası tarifi, üzeri fındıkla süslenmiş dokusuyla hem göze hem damağa hitap ediyor. Kolay hazırlanışı ve enfes aromasıyla, herkesin beğenisini kazanacak bu tarif, evde pastane keyfi yaşamak isteyenler için ideal bir seçenek. Peki; fırında süt helvası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Portakallı Süt Helvası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon fırında süt helvası 350 kaloridir.

Fırında Süt Helvası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Süt Helvası İçin

1 litre süt
100 gr tereyağı
100 gr un
200 gram toz şeker (1 su bardağı)
1 paket vanilin
1 adet yumurta sarısı

Süt Helvasının Üzeri İçin

2–3 yemek kaşığı fındık içi (isteğe göre artırılabilir)

Fırında Süt Helvası Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Süt alternatifi

Badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü: Vegan veya laktozsuz bir seçenek için kullanılabilir.
Yarım süt + yarım krema: Daha yoğun ve kremamsı bir lezzet için ideal.

Tereyağı alternatifi

Margarin: Daha uygun fiyatlı veya vegan bir alternatif.
Hindistancevizi yağı: Hafif aroma ve egzotik bir tat katabilir.
Bitkisel vegan tereyağı: Sade veya margarin yerine kullanılabilir.

Un alternatifi

Tam buğday unu: Daha lifli ve hafif aromalı bir seçenek.
Glutensiz un karışımı: Glutensiz diyetler için ideal.
Badem unu veya fındık unu: Helvaya hafif kuruyemişli aroma katar.

Toz şeker alternatifi

Esmer şeker: Daha derin bir tat ve renk verir.
Bal veya akçaağaç şurubu: Hafif aromalı ve doğal tatlandırıcı olarak kullanılabilir (sıvı miktarına dikkat edin).

Fındık alternatifi

Ceviz, badem veya fıstık: Üzeri için farklı aromalar katmak için kullanılabilir.
Çikolata parçacıkları: Tatlıyı daha zengin ve çekici hâle getirir.

Vanilin alternatifi

Vanilya özütü: Daha doğal aroma isteyenler için ideal.
Tarçın veya kakao: Farklı bir tat ve aroma katmak için kullanılabilir.

Fırında Süt Helvası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Orta boy bir tavada tereyağını eritin ve unu ekleyin. Orta ateşte un hafifçe pembeleşene kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Başka bir kapta süt ve şekeri karıştırıp ısıtın. Kavrulmuş un ve tereyağı karışımının üzerine yavaşça dökün. Sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Ocaktan almadan hemen önce vanilini ve yumurta sarısını ekleyin. Hızlıca karıştırarak helva ile bütünleşmesini sağlayın.
Karışımı tereyağı ile yağlanmış fırın kabına dökün. Üzerini spatula ile düzeltin.
Helvanın üzerine fındık içlerini serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20–25 dakika, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirin ve ılık veya oda sıcaklığında servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Fırında süt helvası, hafif ılık veya oda sıcaklığında servis edildiğinde en lezzetli hâline gelir.
Tatlıyı daha özel ve zengin bir hâle getirmek için yanına bir top vanilyalı dondurma veya kaymak ekleyebilirsiniz.
Üzerine serpiştirilen fındıklar, hem görüntü hem de ekstra aroma sağlar. İsteğe bağlı olarak tarçın veya çikolata sosu da ekleyebilirsiniz.
Şık bir porsiyon tabağına tek tek dilimleyip servis edin. Misafirler için küçük tatlı kaseleri de tercih edebilirsiniz.

Püf Noktası

Unu tereyağı ile kavururken mutlaka sürekli karıştırın; aksi takdirde un yanar ve acı bir tat oluşur.
Sütü sıcak eklemek, helvanın topaklanmasını önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Yumurta sarısını eklerken helva çok sıcak olmamalıdır; yoksa yumurta pişer ve topaklanır.
Fırında fazla tutmayın; helvanın üstü hafifçe kızarması yeterlidir. Bu, hem lezzeti hem de görüntüsü için idealdir.
Fırından çıktıktan sonra biraz dinlendirin; helva daha kıvamlı olur ve aromalar bütünleşir.

Tarif Kategorileri

Sütlü Tatlılar

Malzemeler

Fırında Süt Helvası Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle