Şerbetli tatlı sevenler için hem gösterişli hem de lezzetli bir seçenek olan kakaolu sultan tatlısı tarifi, yumuşak dokulu kakaolu hamuru ve dışını kaplayan haşhaş taneleriyle dikkat çeker. Fırından çıktıktan sonra soğuk şerbetle buluşan ve tam kıvamında şerbetini çeken kakaolu sultan tatlısı tarifi, çay saatlerinden özel davet sofralarına kadar her ortamda rahatlıkla sunulabilecek bir alternatiftir. Üzerindeki fındık dokunuşuyla hem görsel hem de lezzet açısından zenginleşen bu tatlı, dengeli şeker oranı ve yumuşak iç yapısıyla klasik şerbetli tatlılara farklı bir yorum getirir. Peki; kakaolu sultan tatlısı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Şerbetli İrmik Tatlısı tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kakaolu sultan tatlısı 240 kaloridir.

Kakaolu Sultan Tatlısı Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Hamuru İçin:

125 gr oda sıcaklığında tereyağı
3 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2–2,5 su bardağı un

Bulamak İçin:

1 çay bardağı mavi haşhaş

Şerbeti İçin:

2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 dilim limon

Üzeri için:

Fındık

Kakaolu Sultan Tatlısı Tarifi Alternatif Öneriler:

Mavi haşhaş yerine susam kullanabilirsiniz.
Fındık yerine bütün badem veya ceviz içi tercih edebilirsiniz.
Daha yoğun kakao aroması için kakao miktarını 1 yemek kaşığı artırabilirsiniz.
Tereyağının bir kısmını margarin ile değiştirebilirsiniz.
Şerbete birkaç damla portakal suyu ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Daha parlak bir görünüm için servis öncesi üzerini hafifçe hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Kakaolu Sultan Tatlısı Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya başladığında limon dilimini ekleyin. Yaklaşık 10 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamur için tereyağı ve şekeri karıştırın; ardından yumurta ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. İrmik, kakao, kabartma tozu ve vanilini ilave edin. Unu azar azar ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, mavi haşhaşa bulayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizerek önceden ısıtılmış 180°C fırında 20–25 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin ve şerbetini tamamen çekmesi için en az 1–2 saat dinlendirin.
Son olarak üzerine sürülebilir çikolata ve dövülmüş fındık ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Tatlıyı şerbetini tamamen çektikten sonra servis edin; ılık ya da oda sıcaklığında sunabilirsiniz.
Yanında sade Türk kahvesi veya çay ile servis edebilirsiniz.
Üzerine ekstra çekilmiş fındık serperek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Davet sofralarında porsiyonluk kağıt kapsüllerde sunum yapabilirsiniz.

Püf Noktası

Şerbet mutlaka soğuk, tatlı ise sıcak olmalıdır; bu denge şerbetin iyi çekmesini sağlar.
Hamur çok sert olmamalıdır; yumuşak kıvamlı bir hamur daha iyi sonuç verir.
Haşhaşa bularken hafif bastırarak kaplanmasını sağlayın.
Fırında fazla tutmamaya dikkat edin; içinin yumuşak kalması için kontrollü pişirin.
Şerbeti döktükten sonra üzerini kapatmadan dinlendirin; bu sayede kıvam dengesi korunur.

Tarif Kategorileri

Şerbetli Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Kakaolu Sultan Tatlısı Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle